藕粉的功效與作用 藕粉的功效與作用有哪些

藕粉的功效與作用

1、增強免疫力：因爲藕粉基本成分是澱粉，並富含鐵、鈣等微量元素，主要作用是補益氣血，增強免疫力，另外由於含有鞣質，還具有有健脾止瀉的作用。

2、促進排便：藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，在食用藕粉之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能溼潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便。

3、美容養顏：藕粉是效果顯著而且價格低廉的的美容品，其豐富的營養有潔膚，美白功效。另外還能促進傷口癒合，提高細胞的再生活力，讓肌膚平滑細膩，因此常常被製作成藕粉面膜，適合任何膚質使用。

如何選購藕粉

1、看色澤：純正的藕粉會多少含些鐵質和還原糖等一些成分，如果與空氣接觸，就容易被氧化，顏色也由原來的白色變爲稍微有些紅色。而一些摻假的藕粉則不會發生這個變化，顏色還是純白色或者是不明顯的黃色。

2、鼻子聞：藕粉會有特殊的，比較清新的香氣，聞着有淡淡的甜味。如果摻雜了其他澱粉，則不會有這種香味。

3、用手指試：用手取一些放在手上搓一下，藕粉是較細膩的，也比較清爽而且沒有異狀。假的藕粉則會有少許的粗糙感。