米飯糖分高不高 怎麼做出好吃的米飯

米飯糖分高。米飯屬於高糖分食物，米飯中含有非常多的蛋白質以及澱粉，而澱粉攝入體內後會轉變成糖類。米飯作爲中國人日常飲食中的主食，是以稻穀作爲原料，經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食，也是身體所需熱量的主要來源之一。

怎麼做出好吃的米飯

1、洗米

洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

2、泡米

先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。

3、米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

4、增香

如果家裏的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，這個花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。

米飯放冰箱可以放幾天

米飯放冰箱儲存最多不宜超過兩天，因爲冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間儲存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。