米飯怎麼做好吃 煮米飯的4個技巧

不要覺得煮飯是一件容易的事，煮米飯也是有講究的，不然別人煮出來的飯爲什麼那麼香呢?小編教大家4個煮米飯的技巧，在煮飯的時候將米先泡15分鐘左右，然後在煮飯的時候用茶水或者加點醋再煮。最後飯好了不要急着開啟。等5分鐘後在揭開蓋子。這樣做出來的米飯色香味俱全。

1、放茶葉

如果在吃米飯的時候，放入一些茶葉，那口感絕對的棒。而且茶葉還能減低心腦血管發病和死亡風險、降低膽固醇和血壓的作用、有助於防治早老性癡呆、有抗壓力和抗焦慮作用等。茶葉和開水的比例而1：10，浸泡5-10分鐘，就可以了。用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

2、水泡米

米飯煮沸前，先把米在冷水裏浸泡15至20分鐘。這樣可以讓米粒充分地吸收水分。這樣煮出來的米飯會粒粒飽滿。會大大增加米飯的香氣。最後做出來的米飯將更加好吃，味道將得到改善。

3、加醋

米飯的儲存時間很短的，尤其是夏天，天氣炎熱，幾乎不能隔夜放。所以我們在蒸米飯的時候，就可以按照3斤的米，放入2～3毫升醋，就可以預防米飯放置時間長變壞了，而且做好的米飯沒有酸味，香味也更濃郁，讓人很有食慾。

4、燜5分鐘

在用電飯煲煮好飯時，可以再等5分鐘左右開啟蓋子，這樣米飯會軟糯一點。開啟蓋後用勺子攪拌一下米飯，這樣的米飯不容易成塊，粒粒分明。