年夜飯有寓意的選單 年夜飯寓意的菜名大全

導語：我們吃年夜飯不僅僅是要吃得好，還要吃出新一年的好運氣，因此年夜飯的選單都是有不少講究的，從招財進寶到大吉大利，或者是吉祥如意，總之年夜飯有寓意的選單是一定要的，今天我們送上一份年夜飯寓意的菜名大全，今年的年夜飯就從這裏開始吧！

  年夜飯有寓意的選單 年夜飯寓意的菜名大全

年夜飯有寓意的選單 年夜飯寓意的菜名大全

  脫骨八寶雞（大吉大利）

  拔絲山雞蛋（情絲萬縷）

  糖醋活魚（年年有餘）

  蜜汁山藥（甜甜蜜蜜）

  老醋蜇頭（鴻運當頭）

  沂蒙山珍拼盤（羣英薈翠）

  鹽水大蝦（閤家歡樂）

  海鮮豆腐煲（幸福美滿）

  生財乳鴿鬆（歲歲平安）

  香菇扒菜心（滿地金錢）

  夏果西芹（堆金積玉）

  美味煎合拼（堆金積玉）

  錦繡鮮貝（招財進寶）

  髮菜海蔘羹（恭喜發財）

  年夜飯寓意的菜名大全

 年夜飯寓意的菜名大全

  年夜飯菜譜吉祥菜名：熱菜

  福如東海(松茸煲海蔘)

  招財進寶(蔥油鮮鮑魚)

  吉星高照(白灼基尾蝦)

  鴻運當頭(剁椒魚頭)

  吉慶滿堂(富臨排骨)

  飛黃騰達(豉油貴妃雞)

  餐中美點(兩道)

  富貴盈門(富臨烤鴨)

  年年有魚(清蒸多寶魚)

  喜氣洋洋(沙茶羊肉)

  玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦乾)

  青春永駐(時蔬沾醬)

  前程似錦(素炒什錦)

  奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)

  年夜飯菜譜吉祥菜名：涼菜

  闔家歡樂(巧拌扇貝)

  連年有餘(五香薰魚)

  吉祥富貴(蛋黃鴨卷)

  大吉大利(蒜茸田七)

  青春永駐(萬年青黃豆)

  甜甜蜜蜜(蜜汁小棗)

  八方來財(橙汁藕)

  大富大貴(小蔥豆腐)

  年夜飯選單

  年夜飯傳統十二道菜的講究

  十二道年夜飯通常情況下是四道涼菜、八道熱菜。集中體現了三個重要的文化元素：團圓，家人團聚；喜慶，慶祝一年的收穫；祝願，展望明年做什麼，包括大人對小孩的期望。年夜飯裏的團圓內涵實際上是一個國家、一個民族增加親和力、凝聚力的一種方式。

  年夜飯的菜色對應更多的“好意頭”：腐竹意味富足，豆腐意味富貴，生菜即生財，芹菜表明工作勤勞，蔥與蒜是希望孩子聰明會算，年夜飯裏，涵蓋了人們的追求、希望和祝福。

  年飯早已超出了“吃”的範圍，年飯之意不在飯，而在於那份人與人之間的溫馨。年夜飯就是中國人最內核的向心力，年夜飯的溫情正是這樣一種銘刻在民族的骨頭裏，溫暖在一家人的問候中，沸騰在每一個人血脈中的溫情。

  年夜飯象徵着幸福憧憬，這種幸福來源於父母叮囑，父母期盼在外打拼的孩子歸家共團圓的之情。也是無數的遊子頂着寒風，踏着大雪往家裏趕的執着與真誠。

  中國人最講至親至情，受“禮儀之邦”的影響至深。但現代社會中很多家庭成員爲生計、爲發展，各奔東西，平時難得一聚。一起吃頓年飯，一家人酒餚相對，輕言細語，訴說別後離情，生活感悟，該是何等愜意之事。