2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片 廣東年夜飯意頭菜菜譜及寓意

導語：粵式年夜飯具有濃厚的粵式風格。一般華南地區，尤其廣東地區，人們在吃年夜飯之前都會先祭祖，而且祭祖一定要用完整的煮熟的公雞，祭祀完後便會切成塊，這便是白切雞。除了白斬雞，廣東還有很多有寓意的年夜飯菜。下面我們透過2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片來了解廣東年夜飯意頭菜菜譜及寓意。

2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片 廣東年夜飯意頭菜菜譜及寓意

廣東年夜飯

2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片：白斬雞

這絕對是廣東人年夜飯桌上必備的一道涼菜白切雞，也稱“見面菜”，肉色潔白皮帶黃油，皮爽肉滑，清淡鮮美。而且“雞”同“吉”，寓意吉祥如意。

2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片：紅燒魚

過年一定會有的菜就是魚啦，魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。就連吃法也是有講究的，覺得再好吃也是不可以吃完的!一定要討個“年年有餘”的好彩頭~

2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片：紅燒肉

廣東人年夜飯桌上一定少不了紅燒肉，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，堪稱中華美食中的一道口若懸河之葷。它寓意新的一年紅紅火火。作爲傳統的本幫菜，最大的特點就是濃油、赤醬、口感甜啦，但是入口不會很膩哦

廣東年夜飯

2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片：油爆蝦

油爆蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，蝦肉吃起來很嫩，甜甜鮮鮮。因爲蝦殼上一節一節的，所以它也有着節節高升，吉祥討喜的寓意哦~

2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片：燒鵝

廣東人的印象中，燒鵝是一道傳統名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩，滋味醇厚。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。最好選用清遠本地的烏鬃鵝，口味更佳。

2019廣東年夜飯菜譜大全帶圖片：栗子花生燉雞湯

新年頭啖湯，除了要意頭好還得具備充分的營養。俗話說“堅果柔情”，中醫認爲栗子治腎虛、腰腿無力最好。硬殼類堅果對人體生長髮育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。

注：以上圖片來源網絡，如有侵權請聯繫刪除。

春節放假安排最新消息》》》2019年春節放假安排時間表

春節高速最新消息》》》2019春節高速出行攻略

春節天氣最新消息》》》2019春節天氣預報