2018甘肅人年夜飯吃什麼菜 甘肅年夜飯菜譜大全帶圖片

導語：甘肅的特色食物有很多，和很多西北地區一樣，甘肅人逢年過節自然是少不了牛羊肉的，此外還有些菜是年夜飯桌上必不可少的。那麼，2018甘肅人年夜飯吃什麼菜?下面我們透過甘肅年夜飯菜譜大全帶圖片來了解來自大西北地區的甘肅過年所吃的食物與其他地方有什麼不同。

2018甘肅人年夜飯吃什麼菜 甘肅年夜飯菜譜大全帶圖片

炸油果子

炸油果子

年前最開心的事就是家裏開始炸油果子了，唯一一個讓你隨心所欲做的東東，你可以發揮你的想象做出各種各樣的形狀、大小。

糟肉

糟肉

所謂糟肉，就是把糟豆腐(即紅腐乳)加上其它一些調料，調配成料汁後，均勻的裹在五花肉片上，上鍋蒸制而成。每到過年，凡是蘭州本地人家家戶戶都會提前做上十碗、八碗，甚至二、三十碗糟肉存放起來。或送好友、或招待來客，以及自家人享用，是過年夾荷葉餅的必備菜品。

梅菜扣肉

梅菜扣肉

梅菜扣肉也是經典中的經典了，蘭州過年和糟肉齊名，梅菜鹹鮮爽口，五花肉肥而不膩~不管是夾餅還是配飯都是極佳的啊!

麻辣肉

麻辣肉

蘭州人對辣也蠻執着的，甚至不亞於四川重慶。紅紅的辣椒配上薄薄的肉片，基本配啥都嘛嘛香~小編過年的最愛啊

灌腸

灌腸

過年蘭州人的餐桌上一定少不了腸子啊，比起外面賣的現成肉食，很多老蘭州更傾向於自己買肉去專門的地方灌腸，這樣肉質鮮美又放心，過年接客的冷盤必備啊。