2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片 蘇州人年夜飯必吃的哪幾道菜

導語：雖然我國大部地區都是統一過春節，但是這過法大有不同，尤其是年三十的年夜飯，更是吃得多種多樣。之所以有區別，那是因爲口味習俗有差異。那麼，蘇州人年夜飯必吃的哪幾道菜呢?我們透過欣賞以下2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片進行了解。

2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片 蘇州人年夜飯必吃的哪幾道菜

2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片：白斬雞

　　白斬雞

對於南方人來說，年夜飯上總是少不了雞肉的身影，無論冷盆裏的白斬雞、醉雞、糟雞……光是一隻雞就可以做出各種各樣的花頭。

2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片：紅燒肉

　　紅燒肉

蘇州寧桌上肯定會有那麼一道紅燒肉，寓意新的一年紅紅火火。作爲蘇州傳統菜，最大的特點就是濃油、赤醬、口感甜啦，但是入口不會很膩哦~

　2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片：紅燒鯉魚

　　紅燒鯉魚

除了薰魚，這道紅燒鯉魚，也是蘇州人過年常備的一道菜，也是圖個“年年有餘”。過年吃魚也是有講究的，味道再美味，也不能吃個精光，因爲吃完了，可就沒“餘”了。

2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片：醃篤鮮

　　醃篤鮮

“醃篤鮮”是道家常菜，蘇州人常在開春的時候吃，民間傳說可以常食此菜可以增加對病毒的抵抗力。其實從字面理解這道菜的原料和做法也很簡單：“醃”就是指鹹肉和火腿;“篤”就是上海話“燉”;“鮮”就是指鮮肉和鮮竹筍啦!

2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片：水晶蝦仁

　　水晶蝦仁

曾被評爲“蘇州第一名菜”。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆，奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。

2019蘇州年夜飯菜譜大全帶圖片：蔥油海蜇

　　蔥油海蜇

在除夕前一晚，就要先把海蜇提前泡好，然後第二天用蔥油涼拌，一道年夜飯必備冷菜就好啦。

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