導語:小雪時節的到來意味着天氣越發的寒冷。小雪飲食養生的基本原則應該是以“藏熱量”爲主,因此,此時宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿蔔、核桃等食物。同時,還要遵循“少食鹹,多食苦”的原則。主要是因爲冬季爲腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦,當鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱。那麼,小雪養生食譜都有哪些呢?今天,小編就爲大家推薦4款滋補保健又強身小雪養生食譜。大家看完後趕緊動手做起來吧!
小雪養生食譜:木耳冬瓜三鮮湯
小雪養生食譜:木耳冬瓜三鮮湯
配料:冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
做法:冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油幾成。
功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
小雪養生食譜:枸杞肉絲
配料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
做法:杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲,拌入入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
功效:滋陰補血,滋肝補腎。
小雪養生食譜:紫薯燒雞塊
小雪養生食譜:紫薯燒雞塊
配料:淨仔雞500克、紫薯300克、蔥、姜、料酒、鹽、味精等適量。
做法:仔雞剁成塊,紫薯切成大塊備用。坐砂鍋,放入仔雞塊,蔥,姜,料酒。放入足量清水沒過雞塊少許。大火燒開,撇去浮沫,改小火燉至五六成熟時放入紫薯繼續燉熟,放入鹽、味精調味即可食用。
功效:補中和血,健脾益胃,益氣養血,補腎益精,強身健體,尤其適合小雪節氣食用。
小雪養生食譜:腿燒海蔘
配料:水發海蔘200克、火腿50克,素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法:海蔘洗淨,切成條塊,放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後,入蔥姜略炒,再放入海蔘、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,溼澱粉勾芡即完成。
功效:此食譜冬季食用可補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產後虛嬴,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
》》》2016小雪節氣(專題)
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