羊肉功效與作用及禁忌 吃羊肉上火怎麼辦

導語：羊肉功效與作用及禁忌分別是什麼?羊肉是市場上價格比較高的一種肉類食品，通常我們秋天滋補都可以選擇羊肉。當然，其他時間也可以吃，只是吃的時候一定要注意適量，同時也要了解你的體質是否適合吃。此外，羊肉是一種熱性食物，如果你吃得不得當，就很容易很氣上火。 那麼，吃羊肉上火怎麼辦?以下小編會教你下火。

羊肉功效與作用及禁忌 吃羊肉上火怎麼辦

羊肉功效與作用及禁忌

食物功效

功效作用：

溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

溫補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

食物功效

禁忌：

1、吃涮羊肉時不可爲了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜着病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。

2、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。

3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白質和脂肪大量攝人後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

4、羊肉溫熱而助陽，人吃了比較容易上火，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。 5、羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。

6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。

7、部分病症忌食羊肉。經常口舌腐敗、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

吃羊肉上火怎麼辦

食物功效

1、降火解膩茶：金銀花茶、香薄荷涼茶、菊花茶、荷葉茶、綠茶、苦瓜片茶、柚子茶、普洱茶等等，吃羊肉上火後可適當喝點下火茶降降火。

不過，要等2～3小時後纔可飲茶。因爲羊肉蛋白質含量很高，而茶葉中含有鞣酸，如綠茶中鞣酸含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，從而導致便祕。

2、清火的蔬菜：吃羊肉上火了可以吃些清火的蔬菜，如冬瓜、黃瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心、蘿蔔等都很適合。

3、下火的湯粥：如蓮子粥、薏米雪梨粥、西瓜西米粥、薄荷粳米粥、芹菜香菇粥、菊花綠豆粥等都很不錯。

4、清熱降火的水果：如柚子、西瓜、荸薺、獼猴桃、桑葚、甜瓜、香蕉、柿子、梨子、楊桃、草莓等等，這些水果都有清熱降火的作用，吃羊肉後吃點降火水果很不錯。不過，這些水果最好不要與羊肉同時食用，以免出現腹痛、腹瀉的情況。

5、清熱瀉火的豆腐：豆腐中含有多種微量元素，不僅能爲人體補充營養，而且豆腐中含有的石膏也能起到一定的清熱瀉火的作用，適合吃了羊肉上火食用。

6、多喝點水：最有效，也是最簡單的下火方法是喝水，按照人體所需，一天應該補充1500-2000毫升的水分，有利於身體排出代謝的廢物和體內的毒素，吃羊肉後上火了，可以多喝點水來降降火。

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