蘭香子的功效與作用蘭香子致癌的嗎

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本站蘭香子是一種草本植物的果實，可以作爲飲品來食用，通常我們喝的奶茶中，有一些配料就是蘭香子。別小看這種東西，蘭香子的功效與作用可是非常多的哦，尤其對女性朋友有減肥束身的功效。但什麼食物都應適量食用，據說蘭香子會致癌，那麼蘭香子致癌的嗎?下面我們來分析一下。

蘭香子的功效與作用蘭香子致癌的嗎

飲食養生

蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯後血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質上升，加上纖維質遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利於糖尿病和體重的控制。下面本站問你介紹蘭香子的功效與作用：

清理腸胃：刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便裏的毒素及宿便等廢物囤積於體內過久，影響身體機能及面板的美觀，是腸道中最天然的清道夫，爲人體進行最自然的體內環保。

降血脂：蘭香子的優質纖維能促進體內血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內膽固醇的吸收，進而減少血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風、高血壓的發生機率。

預防心腦血管疾病：可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。

減肥：能提升飽足感，有利於體重的控制。

蘭香子致癌的嗎

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其實這個致癌的謠言源於一篇報道，說是世界衛生組織公佈裏面含有estragole這個成分，小老鼠如果超過1230mg每公斤的食用量就會導致肝癌

而且說蘭香子油中含草蒿腦高達30% 也就是說吃10g明列子的脂肪含量是1.9g，也就是說如果一天吃10克，basil oil的攝入量是1.9克，相當於1900mg，是歐盟推薦標準的200多倍。

但是本站去查了蘭香子的成分含量表之後，發現種子含灰分8.70%、蛋白質16.40%、脂肪16.86%、纖維28.14%、水分6.87%、碳水化物(差值計算)23.03%。

種子油中含棕桐酸3.3%、硬脂酸6.4%、油酸15.4%，亞油酸56.3%、亞麻酸18.5%。

果實的粘質中含戊糖9.2%、己糖70.3%、糖醛酸7.3%、遊離的類脂25.4%、結合類脂10.3%。其粘多糖水解後產生D-半乳糖醛酸6.1%、D-甘露糖醛酸3.3%、D-葡萄糖25.0%、D-半乳糖24.4%、D-甘露糖10.0%、L-阿拉伯糖12.4%、D-木糖7.5%、L-鼠李糖7.0%。

所以說，蘭香子能不能致癌還需要確切的依據。

蘭香子怎麼吃

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1、用溫開水直接泡製(水溫60度，個人經驗80度最佳)，充分攪拌約一分鐘開始膨脹後，種子周圍即包覆一層寒天狀半透明果膠，而擁有晶瑩剔透的樣貌、

2、您可以依個人喜好用果糖水、冰糖水、蜂蜜水、果汁、果醋、牛奶、養樂多、優酪乳或各種茶類飲品其中一種與蘭香子沖泡，因爲蘭香子本身是沒有味道的，也可發揮個人創意加入當季水果或白木耳即可作爲餐桌上一級棒的甜點、記住要將果汁或牛奶加溫加熱再衝泡，這樣很快就漲開了，也可以用冷的沖泡，但漲開的速度會慢很多、

最簡單的吃法：用湯匙裝一匙整口和水服下、像吃藥片一樣服下去、(還需要再簡單嗎?再簡單就等着我來幫你吃好了~~)

至於每次要吃多少：這要看您吃蘭香子(明列子)的目的，有的朋友是吃來減肥的，那就一天二-三次，飯前15分鐘服用，一次一匙，一匙泡一杯，或大半碗的樣子，中飯和晚飯前服用、有的朋友不肥或不是很肥，只是吃一點保持體形的，那就一天一到二次，一次半匙就可以了。如果只是吃好玩的，那本站覺得隨便你愛怎麼吃就怎麼吃了。

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