立冬一般吃什麼 要吃什麼

立冬”節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。趕到立冬之日，家家戶戶也要慶祝一下。而2013年的立冬是11月7日，在這一天家家戶戶都要好好吃一些東西來進補，來抵禦初冬的寒氣。那麼立冬一般吃什麼呢?要吃什麼最進補呢?下面就跟着本站小編一起，去看看立冬一般吃什麼吧。

立冬一般吃什麼 要吃什麼

十月立冬，又叫“交冬”，時序進入冬令，民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認爲天轉寒冷，要補充身體營養。食人蔘、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯，即用十種滋補的中藥燉雞或其它肉類做成的補品。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在我國北方，特別是北京、天津，立冬首選的飲食那非餃子莫屬啦。

北京天津地區吃倭瓜與餃子

我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裏或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

蘇州地區吃薑母鴨

蘇州地區向來是魚米之鄉，而蘇州的薑母鴨則是秋冬季節的最好補品。老而不肥的老母鴨加上清爽的薑湯，可以給人足夠的溼熱之氣，祛除人體內的溼氣寒氣，可謂是立冬必吃食物之一。

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