夏季三餐都能吃的養生粥，一天一碗不重樣！

夏天一到，食慾不振，清淡養胃又好消化的粥就成了最好的選擇！夏天出汗較多，體內水分流失嚴重，如果吃太過油膩或冰冷的食物對胃和身體的傷害不容小覷。喝粥補充身體所需水分的同時，還能保護胃黏膜，利於營養吸收。特別是對於上了年紀或胃不好的人羣來說，具有強大的滋補功效。

需要注意的是，糖尿病人喝粥應慢慢地、適量地喝，儘量避免早餐空腹喝粥。熬粥宜多用粗糧，並搭配山藥等具有降糖作用的食物，以維持血糖穩定。小編今天帶來的幾款養生粥的做法，簡單的食材，簡便的步驟，滿足不同人羣的不同需求，總有一碗適合你～

經典早餐皮蛋瘦肉粥

·主料·

大米 | 1杯

皮蛋 | 1個

裏脊肉 | 100g

·輔料·

蔥 | 1根

生薑絲 | 少許

鹽 | 適量

油 | 適量

料酒 | 適量

·做法·

1. 裏脊肉切絲加少許鹽、料酒抓勻醃製10分鐘去腥（也可以煮之前焯水去腥，就無需醃製了）。煮粥建議選用裏脊肉。

2.皮蛋煮之前先去腥，方法：皮蛋不去殼，放入加了幾滴白醋和鹽的沸水中煮一下，撈出冷卻後再去殼即可（不介意的話不去腥也可）。皮蛋去殼後切塊。

3.小蔥洗淨，切成蔥花。

4. 大米淘洗後加油、鹽拌勻靜置一會兒，趕時間的話靜置5分鐘左右，不趕時間的話靜置10分鐘左右。

5. 砂鍋加4大杯水燒開，放入淘洗好的米煮粥，期間稍微用勺子攪一攪，以防糊了，煮35分鐘。

6.加入皮蛋、薑絲、肉絲和2/3的蔥花煮10～15分鐘完成～喝時再放餘下1/3的蔥花，會有清香。也可以放些水煮雞胸肉絲點綴。

懶人版小米南瓜粥

·主料·

小米 | 70g

南瓜 | 130g

·做法·

1. 南瓜洗淨去皮，切成小塊。（如果喜歡喝糊狀的粥可以把南瓜塊放入料理機中攪成糊，不攪也可以。）

2. 鍋裏燒水，70g小米用大概1500～2000ml的水就夠了。

3.不用等水開，可以先把南瓜放鍋裏煮。

4.水燒開了換成中火，先讓南瓜煮上10分鐘，再把小米淘淨下鍋。

5. 蓋上鍋蓋，中途要多用勺子攪動攪動，注意觀察水的多少，當心糊鍋。

6. 中火煮上20分鐘就熟了。喜歡黏糊的粥可以再多煮10分鐘，看到小米粒開花，南瓜軟爛就可以了。（小米南瓜粥的味道很清甜綿軟，喜歡甜的話可以在碗裏放1勺紅糖。不喜甜的也可以不放。）

寶寶也愛的胡蘿蔔肉末粥

·主料·

大米 | 1小杯

瘦肉| 1小塊

胡蘿蔔 | 1根

·輔料·

生薑 | 2小片

料酒 | 1滴

小蔥 | 適量

鹽 | 適量

油 | 適量

·做法·

1. 將瘦肉剁碎，用生薑、料酒、鹽、油醃一會兒。

2.胡蘿蔔削皮切成碎丁，小蔥切蔥花。

3.大米洗乾淨，砂鍋內放入適量水，大米下鍋，用文火把粥熬到適合的軟度。

4.加入胡蘿蔔和肉末，煮熟後加入小蔥即可食用。