老祖宗留下的好東西！冬天喝它，舒筋活絡，大補氣血，關節不痛

冬天不僅讓人手冷腳冷，還是關節炎患者最難度過的季節。今天給大家推薦一種老祖宗留下來的好東西，冬季喝它可以舒筋活絡，大補氣血，讓關節炎患者不再懼怕過冬。

它，就是酒釀，具有代表性的中國傳統食品之一。

大家千萬不要小看酒釀

酒釀能補虛、補血、補脾肺， 能通肝、肺、腎經，尤其對於女人的養生有莫大的幫助。

因爲酒釀是糯米制成的，糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。經過釀製，糯米的營養成分更易於被人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。

酒釀的主要作用

① 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲爲好。

② 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

③ 酒釀能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。

④ 風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損，貧血等病症大有補益和療效。

酒釀的吃法

① 酒釀桂花小圓子

酒釀小圓子是長三角地區的傳統小吃。糯米粉滾成的小圓子與酒釀同煮。酒釀味濃甜潤，正好彌補小圓子寡淡的味道。小圓子煮出來口感軟糯，顆顆分明，加上桂花，賣相頗爲討喜。

用料

酒釀200g、小圓子100g、幹桂花適量

做法

1. 鍋裏倒入適量水煮沸，倒入小圓子煮；

2. 等小圓子浮上水面後，放入酒釀同煮；

3. 再次煮開即可盛起，撒上適量幹桂花即可。

②  酒釀發糕

食材

麪粉、細砂糖、酒釀

水、酵母、泡打粉

用量

麪粉、甜酒和水的比例是2:1:1

200克麪粉用甜酒和水各100克

30克細砂糖、3克酵母、1克泡打粉

步驟

⒈ 將除泡打粉之外的所有食材混合後，發酵40分鐘

⒉ 加入泡打粉混合

⒊ 倒入模具，留有一半空間，否則蒸的時候容易溢出

⒋ 撒入大棗或是你喜歡的任何干果、果乾

⒌ 放入蒸鍋裏大火將水燒開後轉中火蒸15分鐘

⒍ 出鍋切塊即可食用