酸奶雖然好喝，但總是莫名其妙揹負各種營養上的輿論壓力。下面這些傳言，我們一起來驗證一下吧！
1 喝酸奶飲料能減肥？
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料會導致你攝入過多的熱量，不會減肥反而會增肥。
2 低脂酸奶更瘦身
酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現，對健康減肥非常有利。
3 喝酸奶也能補鈣 ?
酸奶補鈣的效果一點兒也不比牛奶差，畢竟從牛奶到酸奶，營養上可沒損失。酸奶中含有豐富的蛋白質、鈣、乳酸菌，相比牛奶來說，更容易被人體吸收。 但是要記住，儘量避免買風味酸牛乳，糖越少越好。
酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收。特別是對乳糖消化不良的人羣，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。牛奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率。
5 酸奶可以除皺養顏？
酸牛奶中含有乳酸及其他一些如檸檬酸等有機酸，其稀釋液具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽爲黏膜組織的“清洗劑”，有助於軟化面板的黏性表層，去掉死去的舊細胞，阻止面板角質化和乾燥，使面板白嫩且富有彈性與光澤。
6 酸奶不能加熱？
很多人知道酸奶裏千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。其實，在酸奶剛生產出來時，裏面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法就是暴殄天物了。
7 酸奶不能空腹喝？
胃酸過多的人一定要避免飯前喝酸奶。胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。
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