爲什麼陽澄湖大閘蟹最有名 陽澄湖大閘蟹最有名的原因

1、養蟹技術也不負衆望，利用陽澄湖得天獨厚的自然優勢，把陽澄湖大閘蟹做成品牌。2、歷史原因，陽澄湖東岸的巴城鎮是第一個吃螃蟹的人巴解的故鄉，世界上第一場蟹宴就是在巴城誕生的，陽澄湖大閘蟹就是從巴城走向世界的。3、蟹文化，自古以來，江浙一帶就是繁華的經商之地，各路吃貨齊聚於此，大閘蟹那麼好吃，哪兒能不誇獎一下呢？於是各路美食家紛紛奔走誇讚。久而久之積累起來的良好口碑，推動了陽澄湖大閘蟹的養殖。

陽澄湖大閘蟹多久上市

一般陽澄湖大閘蟹在9月中旬開湖上市，也就是在中秋節前夕，但具體上市時間需要等陽澄湖協會公佈，陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月，每年12月初便會陸續下市，每年秋季是食用陽澄湖大閘蟹最好的季節，農曆9月食用雌蟹，農曆10月食用雄蟹最佳。

如何辨別陽澄湖大閘蟹

真正的陽澄湖大閘蟹，一般個頭不是很大，雄的最多半斤，雌的最多四兩；最大的特點是殼薄肉甜。陽澄湖大閘蟹成熟上市期很短，每年九月中下旬上市，11月末以後，陽澄湖就很少出蟹了。不在這個季節裏的叫賣的“陽澄湖大閘蟹”，多數是別的地方出的蟹，在陽澄湖裏泡一泡拿來賣的“洗澡蟹”。