春季養肝吃什麼 8款清潤養肝湯做法大全

導語：季節講究時令養生，順應季節性發展。如冬季補腎、夏季養心、秋季養胃，那麼春季自然就是養肝了。春季人體的新陳代謝也漸漸加速，伴隨着氣溫回暖，肝膽的負擔隨之加重。所以春季養肝是爲了順應陽氣自然升發舒暢。建議養肝以食療爲主，那麼春季養肝吃什麼?不妨來些養肝湯，一碗熱氣騰騰的養生湯不僅能養肝，還能呵護腸胃以養脾氣。那麼春季養肝吃什?本站爲您介紹8款清潤養肝湯做法大全。

春季養肝吃什麼 8款清潤養肝湯做法大全

春季養肝吃什麼：枸杞黃精湯

1、春季養肝吃什麼：枸杞黃精湯

材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生薑3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1、枸杞子黃精洗淨，加水800毫升，浸泡十五分鐘。

2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。

3、撈肉切碎片，食肉喝湯。

功效：補肝明目。

2、春季養肝吃什麼：菠菜豬肝湯

材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

做法：

1、豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫爲止

2、菠菜清洗乾淨，切兩段;生薑刮皮後切薑絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。

3、重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、薑絲，淋少許油，豬肝熟透後放鹽調味即可。

功效：滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。

春季養肝吃什麼：淮杞玉竹牛肉湯

3、春季養肝吃什麼：淮杞玉竹牛肉湯

材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調味料適量。

做法：

1、將淮山、把子和玉竹分別洗淨;牛肉洗淨，切片。

2、用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調味料即可。

功效：補虛養神，明目補肝。

4、春季養肝吃什麼：天麻雪耳魚頭湯

材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(約600克)，生薑4片。

做法：

1、各物分別洗淨。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。

2、一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1個小時，下鹽便可。

功效：:養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。

春季養肝吃什麼：番茄豬肝湯

5、春季養肝吃什麼：番茄豬肝湯

材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

做法：

1、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻;用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

功效：清香濃醇，色澤醬紅，養血補肝。

6、春季養肝吃什麼：絲瓜護肝湯

材料：絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、薑絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。

做法：先將絲瓜刮皮洗淨切長條、豬肝洗淨切片，用豆粉、料酒、生抽、薑絲碼味。熱油鍋裏放薑絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘，要注意煮的過程中不能加鍋蓋。這是因爲加了蓋子，絲瓜會發黃。最後，加入枸杞、鹽、雞精和香油幾滴就可以開吃了。

功效：枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎，此湯可以清肝明目，解毒醒酒。

季養肝吃什麼：菠菜鴨血豆腐湯

7、春季養肝吃什麼：菠菜鴨血豆腐湯

材料:鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。

做法：預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗淨、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。

功效：鴨血含有較高的蛋白質，有清潔血液、養肝護肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強其營養與保健效果。而枸杞子具有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺咳的功效。

8、春季養肝吃什麼：蕨菜山藥排骨湯

材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

做法：蕨菜乾提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗淨去皮，切塊，泡在水裏防止褐化。黑木耳洗淨泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗淨切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。

功效：養肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛溼，安神降壓。

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