爲什麼貼秋膘 立秋貼秋膘有哪些注意事項

導語：立秋“貼秋膘”是民間流傳的一種習俗，尤其北方城市，每年的立秋之時，都會準備各種“貼膘”食物，而且都是以肉爲主，他們覺得，只要肉才能達到“貼膘”的效果。但是，爲什麼會有這樣一種習俗呢?立秋爲什麼貼秋膘?就算是“貼秋膘”，但也不能暴飲暴食，立秋貼秋膘有哪些注意事項?

爲什麼貼秋膘 立秋貼秋膘有哪些注意事項

立秋貼秋膘

一、爲什麼貼秋膘

爲什麼貼秋膘——民間習俗

清朝時，民間流行在“立秋”這天以懸秤稱人，那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，所以將體重與立夏時進行對比，看人們是否瘦了，從而得知健康與否。由於當時日子不富裕，再加上夏季炎熱的天氣影響人們的胃口，經歷“苦夏”人們大多會瘦，而瘦了當然需要“補”。所以，當時補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。

爲什麼貼秋膘——歷史原因

在我國北方地區，流傳着每到立秋這個節氣就“貼秋膘”的習俗。對於這種習俗的來歷，可能存在多種說法，但廣爲人知的是，由於以前我國北方農村地區的生活水平比較低。那時，人們食物不足，本來就難得長肉，皮下脂肪太少。到了炎熱的夏季，沒有空調，沒有電扇，熱得汗流浹背，食慾不振，把那點兒僅有的皮下脂肪又削去一層。到了立秋之時，好容易暑熱減退，食慾恢復，就要提醒補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。可以說，在生活水平低下、物質條件比較缺乏的年代裏，貼秋膘這個習俗不僅具有一定的科學道理，對保護我國勞動人民的身體健康也起到了十分積極的作用。

爲什麼貼秋膘——氣候原因

貼秋膘緊跟在苦夏之後，也有苦盡甘來的意思。在炎熱煩躁的夏季，人們厭食、食不知味，常以稀飯、涼麪度日，立秋後白天雖熱，但夜晚涼爽，人們身上漸漸褪去溼粘不適之感，從心理上開始萌發要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，首選吃肉，“以肉貼膘”，把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

立秋貼秋膘

二、立秋貼秋膘注意事項

中醫認爲貼秋膘一定要因人而異、因人而補。對於體重屬於超重肥胖的,不要盲目去貼“秋膘”,特別是吃肥肉貼秋膘!對於體重偏低的,特別是屬於低體重的,膘還是可以適當地貼貼。

實熱、溼熱、痰溼重等三種體質的人,不宜貼秋膘。實熱體質的人代謝旺盛,產生的熱量多,經常會臉色潮紅、口乾舌燥。溼熱體質的人面垢油光,易生痤瘡,口苦口乾,大便黏滯不暢或燥結,小便短黃。痰溼體質總體特徵爲痰溼凝聚,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰溼表現爲主要特徵。這三類人,如果盲目貼秋膘,會越貼越難受。

特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補,更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品,要採取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛的現象,也應該以五穀爲主、五畜爲輔,慢慢平補,從而達到體內健康態。

愛着急、愛生氣的人也不適宜“貼秋膘”,因爲貼多了會上火,如生痘痘、便祕,或者加重氣滯,氣滯久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽乾。所以要調好情緒,或找醫生把自己身體調理到一個很好的狀態,避免長久氣滯血淤、陰虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發生。

很多人都認爲立秋後就要開始進補貼膘,以彌補夏季造成的身體損耗,其實,此時進補爲時尚早。

因爲立秋後還在伏天裏,人體溼氣仍較重,脾胃消化功能還比較弱,進補還有些早。同時,中醫說的“不通不能補”,要先消食、順氣,排出體內溼火、氣阻等再進補,方能起到好的效果。而進補最好的時間,則是在秋分後。老年人正確的進補方法是,立秋後就開始調理脾胃,調理之後再開始進補。一般來說,立秋後兩週開始貼秋膘比較好。

提醒,對於體重已超出正常範圍的肥胖人羣來說,過量進補可能導致高血脂、高血糖、高血壓、高尿酸血癥、高胰島素血癥、高體重、脂肪肝等。對於超重和肥胖人羣來說,控制體重纔是第一要位。