立秋貼秋膘的方法及五大禁忌人羣 立秋貼秋膘需技巧

導語：立秋習俗中，有“貼秋膘”一說，每年立秋之時，人們就會透過各種美食來“貼秋膘”，簡單來說，就是大吃大喝。但“貼秋膘”還要用對方法的，而且並不是誰都適合“貼秋膘”，如果你不注意，就很容易長胖或補出病來。小編和你們聊聊立秋貼秋膘的方法及五大禁忌人羣。記住，立秋貼秋膘需技巧哦。

立秋貼秋膘的方法及五大禁忌人羣 立秋貼秋膘要講究技巧

立秋

一、立秋貼秋膘的方法

1、多食肉非補也

肉不僅有較高的營養,而且美味可口,但是肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對腸胃功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,過多的脂類、糖類往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡並不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。

2、慎選食療

秋天,天氣漸漸轉涼,秋燥感十分明顯。羊肉、狗肉、人蔘、鹿茸、肉桂等一些溫熱的食物或藥物不要過多的食用,應該多吃一些潤肺生津作用的食品,例如:百合、蓮子、山藥、藕、番茄等等。

3、勿迷信

這個說法是不科學的,特別是老年人特別崇尚這種做法,實際上,過度進補任何補藥都有害的,如:過量服用蔘茸類補品,也引起腹脹,不思飲食;過多服用維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。

4、一種補品不能長時間食用

藥物和食物既有保健治療作用,也有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡,尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面的系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。

5、貴的不一定是好的

凡是食療均有一定的對象和適應症,“缺什麼,補什麼”纔是最關鍵的,不要憑貴賤來分高低,可能那些高貴的食品如燕窩、魚翅等並沒有奇特的食療效果,但十分平常的甘薯和洋蔥之類的效果卻好的多。尤其是老年羣體,更應以實用和價格低廉爲滋補原則。

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二、五大禁忌人羣

1、脾虛患者

脾虛的人常常表現爲食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。

2、易怒急躁者

因爲貼多了會上火，如生痘痘、便祕，或者加重氣滯，氣滯久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽乾。所以要調好情緒，或找醫生把自己身體調理到一個很好的狀態，避免長久氣滯血淤、陰虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發生。

3、胃火旺盛者

平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。

4、體有實熱、溼熱、痰溼者

實熱體質的人代謝旺盛，產生的熱量多，經常會臉色潮紅、口乾舌燥。溼熱體質的人面垢油光，易生痤瘡，口苦口乾，大便黏滯不暢或燥結，小便短黃。痰溼體質總體特徵爲痰溼凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰溼表現爲主要特徵。這三類人，如果盲目貼秋膘，會越貼越難受。

5、老年人及兒童

由於消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現爲食慾不振或食後腹脹。因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。

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三、立秋貼秋膘技巧

1、別急着吃肉給腸胃一個調整期

夏日酷熱,人們普遍胃口欠佳,不少人體重減輕,到了秋天,胃口恢復,可以適當增加一些營養物質的攝入,如富含優質蛋白的雞、牛、羊肉等,以補償夏季體內能量過度消耗造成的營養匱乏。

但是由於夏季人們常進冷食,脾胃功能下降,如果一入秋就大量進補肉食,會加重腸胃負擔,導致消化功能紊亂,出現厭食、腹瀉等症狀。因此,不妨先補充一些有營養、易消化的食物,如魚、蛋等,給腸胃一個調整適應期。

2、多吃“甘酸”少食“辛辣”

除了保持均衡營養外,由於秋天天氣乾燥,人們的口、鼻、面板等部位經常會出現不同程度的乾燥感,所以要在食物選擇上多加註意,預防秋燥。

秋天適合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物,寒涼能夠清熱,甘味食物性質滋潤,具有緩急、和中、補益的作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。例如,生藕能夠清熱生津止渴,熟藕則能健脾、開胃、益血;蓮子既能祛餘暑,又能滋補強身。此外,百合、山藥、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不錯的秋補佳品。