夏季吃什麼粥好 夏季解暑粥做法

導語：不管什麼季節，喝粥是最能養胃養身體的食物，所以，學會什麼季節吃什麼粥是對自己健康的負責。夏季吃什麼粥好呢?這個季節炎熱，清熱解暑是必要的，以下是夏季解暑粥做法。

夏季吃什麼粥好——皮蛋瘦肉粥

原材料：瘦豬肉50克，松花蛋1枚，大米50克，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。

製作方法：將豬肉洗乾淨，放入鍋中的涼水中，用大火煮開，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鐘後撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗乾淨，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開，然後轉成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會兒就大功告成了。

粥品特點：粥香滑爽，鹹鮮味美。

粥品功效：天熱流汗多、消耗大，此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養。

注意事項：皮蛋瘦肉粥口重，三種人不可常吃：患有高血壓、糖尿病和冠心病的人。 、

夏季吃什麼粥好——西瓜皮粥

原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。

製作方法：西瓜皮適量，去掉西瓜的硬皮，然後切成丁。大米淘洗乾淨後，在鍋里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮開成小火煮，粥熟後加入白糖調味。

粥品特點：味道清香，粥甜爽口。

粥品功效：三伏天飲食狀態較差，這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。

夏季吃什麼粥好——苦瓜粥

原材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，大米100克。

製作方法：將苦瓜洗乾淨，去瓤後切成小丁，大米淘洗乾淨，一同放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，再轉成小火慢煮。待粥要熟的時候，加入冰糖和精鹽融化調勻。

粥品特點：甜中帶苦，爽滑誘人。

粥品功效：炎熱的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，還有開胃健脾的作用。

夏季吃什麼粥好——銀耳紫薯養生粥

原料：

大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯(小個頭的)2個。

做法：

1、將紫薯洗淨，去皮切成1公分見方的小粒。

2、用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。

3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。

4、小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底)。

功效：紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這麼多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。