臺式雞蛋餅的做法 正宗臺式雞蛋餅怎麼做

麪粉、澱粉和鹽混合，加水拌勻。培根煎至邊緣酥脆切小塊，雞蛋打散，加入蔥花和少許鹽攪拌均勻，倒入麪糊鋪平，凝固後翻面，加入適量蛋液、培根。翻面讓蛋液麪再煎一會兒，盛出切成小段即可。

正宗臺式雞蛋餅怎麼做

食材：

麪粉100g、澱粉20g、雞蛋3個、培根、鹽、小蔥

臺式雞蛋餅的做法

1.麪粉、澱粉和鹽混合，加入水攪拌均勻。培根煎至邊緣酥脆切小塊。

2.雞蛋打散，加入蔥花和少許鹽攪拌均勻。

3.倒入麪糊鋪平，凝固後翻面，加入適量蛋液、培根。翻面讓蛋液麪再煎一會兒，盛出切成小段即可。

小貼士：

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用。

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、麪粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等食材做成，今天教大家的是臺式雞蛋餅的做法，口感豐富，營養豐富，是早餐的最佳選擇。