正宗廣式糯米雞的做法 怎麼蒸糯米雞

糯米雞是一種傳統風味美食，屬於粵菜系，該菜餚的製法是在糯米里面放入雞肉等餡料，用荷葉包好放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有着雞肉的肉香，非常好吃，喜歡的小夥伴可以去試試。

怎麼蒸糯米雞

食材：

糯米100克、雞腿3個、姜2克、蒜2瓣、小蔥2根、荷葉1張、醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、鹽1克、澱粉3克

正宗廣式糯米雞的做法：

1、糯米洗淨，用清水浸泡8小時；

2、姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花；

3、雞腿去骨切丁，放入姜、蒜、2克醬油、蠔油、老抽、料酒、糖、澱粉抓勻醃製1小時，接着加入糯米拌勻；

4、將糯米雞肉放入荷葉中，對摺包好，倒扣入盤中，放入蒸鍋；

5、煮至水沸後，蒸30分鐘，取出，撒上蔥花即可。

小貼士：

糯米無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。