燒餅好吃,很多人都喜歡,燒餅作爲早餐吃,好吃又有飽腹感,深受大家喜愛。其實自己也能在家裏做燒餅,用梅乾菜豬肉做餡,鹹香適口,煎好後外酥裏香,非常好吃,比外面買的更划算,一起來試試吧!
燒餅怎麼煎
食材:
麪粉150克,豬肉末100克、梅乾菜25克、小蔥2根。 調味料:鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
家常燒餅的做法:
1、梅乾菜切碎,小蔥切碎;
2、麪粉裏面加入適量清水,放入3克鹽揉勻,再加保鮮膜醒30分鐘;
3、豬肉末加料酒、2克鹽、胡椒粉、白糖攪勻,放入梅乾菜、小蔥拌勻;
4、醒好的麪糰分成大小均勻的3個,然後擀成麪餅,放入餡料,合攏捏緊,壓扁,表面刷一層油,撒上白芝麻;
5、不粘平底鍋,將有芝麻那面朝下,放入鍋中,煎至上色後翻面;
6、兩面煎熟後,盛出即可。
小貼士:
煎燒餅的時候,注意用不粘鍋,鍋裏刷一層薄薄的油就行了,油不能太多。