實蛋就是由雞蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液,做成的雞蛋,這裏將實蛋蒸熟,然後和圓白菜一起炒,口感更加豐富。這是一道簡單的家常菜,比較符合大衆的口味,喜歡吃的一起試試吧!
實蛋炒什麼好吃
食材:
雞蛋3個,食用鹼2克,圓白菜300克,蒜2瓣,姜1克
調味料:
食用油7克,鹽1克,生抽2克,孜然粉3克
炒實蛋的家常做法:
1、雞蛋打散,然後加入食用鹼,攪拌均勻,撇去浮沫;
2、取一個小碗,倒入食用油,倒入打好的雞蛋液,放入蒸鍋,水沸後轉小火蒸10分鐘,取出,切成片;
3、鍋中倒食用油,油溫升高後,下入姜、蒜炒香,倒入實蛋翻炒均勻,再加入圓白菜、生抽、鹽、孜然粉炒3分鐘;
4、炒好後,盛出即可。
小貼士:
實蛋不僅可以給人體提供豐富的優質蛋白素,還能夠給人體帶來蛋氨酸,但是不能多吃。