年夜飯吃什麼 年夜飯吃什麼菜

年夜飯桌上一般吃雞（寓有計）、魚（寓年年有餘）、蠔豉（寓好市）、生菜（寓生財）、腐竹（寓富足）、蒜（寓會計算）等以求吉利。說到除夕的習俗，年夜飯是不可少的，年夜飯又叫團年飯，是過春節的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。

在中華民俗中的，除夕吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡寓意着久財之意，因爲久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

因爲中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。鯉同“禮”諧音，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。