鱈魚片的營養價值 鱈魚片的做法大全

導語：鱈魚片也就是鱈魚肉，通常我們到市場上把鱈魚買回家，除去頭尾，剔去魚刺，也就得到了鱈魚片。鱈魚片低脂肪、高蛋白，刺少，因此也是老少皆宜的營養佳品。平日裏，我們都會食用鱈魚片，可您知道鱈魚片怎麼做好吃嗎?不知道的朋友您不妨去下文的鱈魚片的做法大全裏看看吧!此外，小編還爲您整理了鱈魚片的營養價值，您也可以去了解一下哦!

鱈魚片低脂肪、高蛋白，刺少，因此也是老少皆宜的營養佳品。

鱈魚片的營養價值

鱈魚片營養豐富、肉味甘美，含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素。此外，它還含有大量的胰島素，因此能夠有效的降血糖和血壓，是患有高血壓、糖尿病朋友的福音。

鱈魚片的做法大全

1、番茄鱈魚濃湯

主料：鱈魚200克、西紅柿2個

調料：食鹽1小勺、料酒1小勺、澱粉10克、番茄醬30克、黃油20克、白醋1小勺

做法：鱈魚一塊，剪去周邊魚皮;去骨，切成正方小塊;置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻

;番茄去皮後切成小丁;用料理機打成果湯;黃油中火加熱至溶化;倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻;加入番茄醬炒勻;至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚片;快速拌和至魚片斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味。

通常我們到市場上把鱈魚買回家，除去頭尾，剔去魚刺，也就得到了鱈魚片。

2、鱈魚片燉豆腐

主料：鱈魚片500克、豆腐1塊

調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油1匙、蔥1根、姜4片、幹辣椒2個、料酒1匙、澱粉適量

做法：鱈魚片洗淨，加入1匙料酒，撒上一些幹澱粉抓勻;鍋內放油，下入鱈魚片小火煎制，待鱈肉煎黃推入一邊，下入蔥、姜、幹辣椒段;待炒出蔥姜味兒後加入醬油;加入沒過鱈魚的清水，轉入中火;中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋。

3、酥炸鱈魚片

主料：鱈魚350克，雞蛋1個、麪粉適量、奶粉少許

調料：色拉油適量、食鹽少許、白糖適量

做法：麪粉中撒入少許細鹽;再加入少許白砂糖;加入適量奶粉，攪拌均勻待用;雞蛋打散，鱈魚片進入蛋液蘸一下，再放入粉類中，裹一層粉，鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚片，炸至表面金黃即可。