菠蘿的營養價值及禁忌 吃菠蘿有什麼好處

導語：菠蘿又名鳳梨，是嶺南四大名果之一，同時也是熱帶和亞帶地區的著名水果。由於其外形美觀，汁多味甜，還有特殊香味，所以非常深受不少朋友喜愛。生活中，很多朋友都很喜歡吃菠蘿，那麼，你知道吃菠蘿有什麼好處嗎?菠蘿的營養價值及禁忌分別都有哪些呢?還不知道的朋友趕緊跟隨本站一起去了解一下吧!

菠蘿又名鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果之一。

菠蘿的營養價值

菠蘿果肉爲黃色或淺黃色，肉質細嫩，水分含量極高，口感非常好。每100克菠蘿含蛋白質0.5克，水分87.1克，纖維1.2克，脂肪0.1克，尼克酸0.1毫克，鈉1.2毫克，鋅鉀126毫克，0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，鐵0.2毫克，磷6毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，核黃素0.02毫克，硫胺素0.03毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，還含多種有機酸及菠蘿酶。由以上數據我們可清楚的看到菠蘿的營養價值是非常豐富的。

菠蘿的禁忌

菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因爲菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、面板潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應，人們習慣稱這種過敏反映爲“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。因此，食用菠蘿時一定要注意其禁忌。

食用菠蘿可促進血液循環酶，降低血壓，稀釋血脂，此外還可以預防脂肪沉積。 

吃菠蘿有什麼好處

1、消除感冒

生活中咳嗽、發燒、嗓子疼都是感冒最明顯的表現症狀，除了趟在牀上安靜地休息以外，你不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它具有降溫的作用，能夠有效地降低支氣管炎。根據醫學研究，從古至今，人們就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來緩解咳嗽和嗓子疼的症狀。

2、促進食慾

菠蘿的誘人香味是來自其成分中的酸丁酯，而這一成分具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

3、保健

食用菠蘿可促進血液循環酶，降低血壓，稀釋血脂，此外還可以預防脂肪沉積。

4、去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

5、減肥

菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現面板發癢等症狀。