香辣蹄花的做法 蹄花怎麼做好吃

薑切片，蔥切蔥花，幹辣椒剪成段;鍋中清水加入豬蹄、薑片、蔥結、花椒、八角、桂皮、香葉煮開，至豬蹄軟爛，撈出;油鍋燒至7成熱，放蹄花翻炒片刻，放幹辣椒段、花椒翻炒均勻，加胡椒粉、白糖、鹽等盛出，撒上蔥花即可。

蹄花怎麼做好吃?

主料：

豬蹄600克;

輔料：

姜1塊，蔥4根，幹辣椒10克，花椒3克，八角2個，桂皮1塊，香葉3片，白芝麻2克;

香辣蹄花的做法步驟：

1.姜1塊切片，蔥3根挽成蔥結，1根切蔥花，幹辣椒剪成段;

2.鍋中放入適量清水，加入豬蹄、薑片、蔥結、花椒2克、八角2個、桂皮1塊、香葉3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺煮開，至豬蹄軟爛，撈出待用;

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蹄花翻炒片刻；

4.放入幹辣椒段、花椒1克翻炒均勻；

5.加入胡椒粉1克、白糖1勺、鹽1勺、雞精半勺、蠔油1勺、白芝麻2克，盛出後撒上蔥花即可。

小貼士

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。

香辣蹄花的做法大家都學會了嗎?蹄花是很健康的食物，同時今天教大家的香辣蹄花也是一道開胃下飯菜，喜歡吃的小夥伴趕緊學起來吧!