馬蹄糕的做法 馬蹄千層糕的做法

馬蹄糕是一種傳統甜點小吃，其色呈半透明，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化，非常受歡迎。馬蹄糕千層製作方法比較講究，外觀精緻，是粵菜中的經典。

馬蹄糕的做法

食材：

馬蹄粉45克、椰漿160克、牛奶80克。 糖水層：馬蹄粉55克、紅糖100克

馬蹄千層糕的做法：

1、鍋中倒入清水，加入紅糖，加熱成紅糖水，倒入碗中；

2、紅糖水放至70度左右，加馬蹄粉攪拌均勻，製成紅糖水層漿；

3、椰漿倒入碗中，加馬蹄粉和牛奶攪拌均勻，製成椰漿層液體；

4、鍋裏放一個盆，倒入一勺半糖水，大火加熱到糖水層變透明，再加入一層椰漿層液體，加熱3分鐘，如此交替至粉漿全部用完；

5、最後一層加入紅糖漿，做好後撈出，放涼切塊。

小貼士：

馬蹄糕可以降血壓，還能預防和治療癌腫，還有有明耳目、消黃疸、清熱解毒的功效。