乳山喜餅是一種傳統麪食,名聞山東,色澤微黃、香味撲鼻、口味獨特。它在乳山地區是婚慶、喜聚、宴會後發給每個參與人的傳統食品,喜餅口感鬆軟、味道香美、面料飽滿很受歡迎。今天教大家做正宗的乳山喜餅,有興趣的可以學一學。
乳山喜餅怎麼做
食材:
麪粉200克、雞蛋1個、酵母2克、植物油20毫升、白糖30克
乳山喜餅的做法:
1、雞蛋磕入碗中,加植物油和白糖攪拌均勻,再倒入麪粉和化開的酵母水,攪拌成麪糰,發酵至兩倍大;
2、將麪糰分成多個小麪糰,揉圓,壓扁;
3、麪糰放入烤盤中,再放入烤箱中發酵;
4、發酵好後取出,在喜餅表面抹上油;
5、烤箱提前預熱,將烤盤放入烤箱下層,用150度烤15分鐘左右;
6、取出,翻面,繼續烤15分鐘左右即可。
小貼士:
做乳山喜餅的時候,酵母的量要適量多一點,發酵最好放在溫暖的地方發酵。