高溫天氣飲食注意事項 高溫天氣8大飲食忌宜須知

導語：在夏季高溫天氣裏，食物是非常容易變質的，所以，對於即食的食物，一定要及時吃完，如果異味了，就千萬不能再吃了，以免危害到健康。那麼，每年高溫天氣飲食注意事項什麼呢?以下的高溫天氣8大飲食忌宜須知一定要了解。

高溫天氣飲食注意事項 高溫天氣8大飲食忌宜須知

高溫天氣飲食

1、多喝粥

中醫專家認爲，夏天脾胃虛弱，飲食量應該比冬天少一些，建議食量大的年輕人可採取少食多餐的方式，減輕腸胃負擔。

炎熱的天氣使人的食慾普遍受影響，這時，清淡、水分高又富含維生素的菜粥是很好的選擇。粥類食品易於消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充身體所需能量，是消暑的最佳主食。在做粥時，加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強粥的保健效果，使維生素和微量元素的補充同步進行。

2、吃飯前來點湯

湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽。在進餐前先喝點熱湯，能夠解除因飲水中樞興奮而引起的攝食中樞的抑制，菜湯能夠促進消化液的分泌，有助於促進食慾。比如冬瓜湯、蘿蔔湯、西紅柿湯都可以，既有鹽分，又補充了一定的維生素和水分，還沒有過多的油脂攝入。適當吃些辛味食物孫思邈在《千金要方》裏說："夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。"是說在夏天儘管天氣熱，但人們也不可吃太多苦味的食物。苦多則助心火，爲了防止肺氣受傷，還要多吃點辛味食物，以補肺氣。蔥、姜、蒜、韭、椒等，都是補益肺氣的良佳蔬菜。很多人主張夏天要吃大蒜，就是因爲大蒜性質辛溫，它可以消肉疾、去骨毒，止嘔吐作用很強。夏天人們難免要吃點生冷、涼菜之類，只要吃的時候配上一點蒜，就可以佐治食物的寒性，防止胃腸疾病的發生。

3、補充水分和鹽分

不能等口渴才喝水，要定時喝水，少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。

　4、補充維生素

新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤爲豐富;在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。

夏季飲食

5、不要過量吃冷飲

大熱天冷飲備受人們歡迎，在盡情享受美食的時候，可憐的“胃”開始叫苦連天了，因爲這些東西吃起來雖然涼爽可口，但長期食用會影響食慾，不利於消化，還會因過度刺激胃腸道黏膜引起局部血管收縮，導致消化道缺血、缺氧，發生胃腸功能紊亂。多喝些涼開水或吃些西瓜之類的瓜果就可以了，既可以消暑，又不傷害身體健康，吃瓜果還可增加營養。

6、不要吃肉無限量

肉類中含有大量的飽和脂肪，過多攝入可使血管硬化，進而升高血壓。同時人吃了大量肉食後，心情會變得煩躁。少吃肉並不等於說不能吃肉，每人每天平均需要動物蛋白50-60克，這些都要靠我們有選擇地吃肉來補充。吃時最好選擇鴨肉、兔肉等具有清涼祛熱功能的食物。

7、不要過度貪涼

由於天氣炎熱，人們通常休息不好，加上大量出汗，體能消耗過多，容易產生疲勞，而且大量飲水，也會減弱胃腸功能，導致對疾病的抵抗力下降，也容易出現發病高峯。此時，人們又往往喜食冷飲，過度貪涼也是導致疾病高發不可忽視的重要因素。

8、注意飲食衛生

在夏季高溫環境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易變質，在食物的購買、加工和儲存等各環節都要注意。儘量不去衛生條件差的路邊攤點、大排檔等就餐。