高溫吃什麼防中暑 高溫天氣防暑食物及飲食原則

導語：高溫吃什麼防中暑呢?高溫天氣下，如果我們不注意防暑降溫，就很容易中暑，尤其體質虛弱者，極其容易出現中暑情況。中暑可不是一件小事，嚴重中暑會威脅到我們的生命。那麼，我們該怎麼防暑呢?首先，我們要從飲食下手，下面小編來爲大家介紹高溫天氣防暑食物及飲食原則。

高溫吃什麼防中暑 高溫天氣防暑食物及飲食原則

高溫吃什麼

絲瓜：絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

綠豆：工作及其勞動之餘，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因爲綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。

苦瓜：有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認爲，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾，皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神。

黃瓜：《本草求真》裏提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量爲96%~98%，爲蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

冬瓜：冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

西瓜：不僅能清熱解毒、除煩止渴，並且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿蔔素、維生素C等。

陳醋：夏天人們飲水較多，胃酸相應降低，使食慾減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食慾。夏天是腸道傳染病流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，並且有利於食物中鐵的汲取。

　夏季防暑飲食原則

高溫天氣飲食

首先夏季出汗較多,體液損耗較大,所以需要多補充水分,多喝湯。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

還需要多吃一些維生素含量比較高的水果、蔬菜。夏季天氣溼重,要選擇清淡味鮮不油膩的食物,比如青菜、各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等富含豐富的維生素和礦物元素的蔬菜。水果則要多選擇瓜果。因爲瓜果不僅汁多味甜,而且生津止渴,清熱解暑。

其次在調味方面可用醋、大蒜、生薑、芥末等酸、辛、香等作料,起到清瘟殺菌、解毒和增強食慾的作用。如果你是愛茶之人,在炎熱天氣更要多喝綠茶。絕對不能圖一時的涼快,就大吃冷飲,冷飲只能使口腔周圍變冷,並不能起到降溫解渴的作用。

夏季人體營養也會消耗比較多的能量,代謝機能也變得旺盛,所以要常吃些富含優質蛋白質,又易於消化的食品。比如說蛋類、魚類及含脂肪少的肉類、豆製品、牛奶等。

高溫防暑茶飲湯粥

高溫飲食

牛蒡茶

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根爲原料的純天然茶品。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點。牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂、通便，完美的、純天然的牛蒡茶，可清熱解毒祛溼、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑、延年益壽!

金線蓮

金線蓮別名金線蘭、金絲草，爲蘭科開脣植物花葉蘭屬多年生珍稀中草藥。它在民間使用範圍較廣，素有"藥王"、"金草"、"神藥"、"烏人蔘"等美稱。具有清熱涼血，除溼解毒，平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。

綠豆湯

綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫認爲，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預防中暑。有關實驗表明，綠豆對減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。

鹽開水

中醫稱白開水是“百藥之王”。喝白開水應選擇沸騰後自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃)，這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內，很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽。夏季高溫，出汗過多，體內鹽分減少，體內的滲透壓就會失去平穩，從而出現中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。

蓮子粥

蓮子20克溫水浸泡去皮，去芯磨成粉狀，與淘淨的粳 米100克同煮 成粥。此粥有祛熱解煩、安神養心、益腎固精、健脾斂腸之功效。

苦瓜粥

苦瓜100克洗淨去瓤切成小塊，將大米100克淘淨加水煮沸後再放入苦瓜及冰糖、精鹽適量煮 成粥。此粥有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。