夏季天氣炎熱，全國高溫天氣接涌而來，這個季節很容易中暑，吃錯食物會適得其反，你知道夏季解暑食物有哪些嗎?夏季降暑吃什麼最有效呢?今天介紹五類夏季解暑的最佳食物，看看你如何選擇你的最佳降暑解暑食物吧!
一、夏季解暑蔬菜
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
1、苦瓜
苦瓜，又名涼瓜、癩瓜，因其味甘苦、性涼、外皮多皺而得名。祖國醫學認爲，苦瓜具有除熱邪、解勞乏、清心明目之功效。夏季人們習慣用苦瓜做成涼茶，用來清熱解暑、消渴去汗。苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。
2、西紅柿
含有大量的番茄紅素以及各種微量元素，有很好的防曬效果。西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，格外舒適。但關於怕涼的人來說，做熟了吃是專業的選擇，生吃輕易出現不耐受的情況，導致腹瀉。
二、夏季解暑水果
夏季正是水果盛產的季節，荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨，還有進口的葡萄柚、蘋果等琳琅滿目。夏季解暑水果有哪些?以下2種水果是最佳選擇。
1、甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯着功效。
2、西瓜
西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。炎炎夏日，西瓜算得上是最受歡迎的純天然“飲料”了。在中醫裏，它被稱爲“天然白虎湯”，是清熱、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多，約佔全果的90%。瓜瓤含糖量一般爲7%~11%，其中主要是果糖，此外，還含有維生素、蛋白質、果膠、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，營養豐富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。
三、夏季解暑飲品
進入盛夏，爲了防暑應喝一些消暑飲品，不僅能起到防中暑的效果，還有養生保健功效，可謂是好處多多。
1、蔬果汁
新鮮的蔬果汁能有效地爲人體補充維生素及鈣磷鉀鎂等礦物質，可以增強細胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌，消除疲勞。製作果蔬汁時最好選用二至三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配製作蔬果汁，這樣可使不同的營養物質均衡吸收。製作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉，可以將蔬果渣與蜂蜜一起攪拌均勻後食用，好吃有營養。
2、綠豆湯
綠豆湯有消暑、解毒的作用，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，注意不要久煮，約10分鐘左右即可。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
四、夏季解暑調味料
有些人覺得夏天不該使用諸如辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣刺激的調味料。其實不然，適量的刺激性：調味料可以增進人的食慾，還能抑制一些致病微生物的活性，保障身體的健康。從中醫角度來看，這些調味料能起到理氣燥溼的作用，對化解暑溼是很有益的。
1、食醋
醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏季細菌繁殖快，人易患腸道傳染病，此時，多吃些醋有殺菌的作用。此外，醋還能調節胃腸功能。醋能幫助消化吸收，提高食慾。夏季吃涼菜時，適當加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預防痢疾、腸炎等疾病的發生。
2、姜
在炎熱的夏季，適當吃薑有興奮神經、排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、失眠等症狀。古時炎熱的夏季，如果有人發生中暑昏厥，大夫便爲其灌下一杯薑汁，就能使病人很快醒過來。對一般暑熱表現爲頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。
五、夏季解暑茶飲
夏季容易口渴，很多人經常喝飲料解渴，殊不知飲料含糖過多，不僅不能真正解渴，多喝還容易造成肥胖。專家表示，夏季最好的飲料就是茶。
1、綠茶
天氣炎熱出汗多，綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補水，又能補充出汗丟失的鉀。應該一天分數次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數人體充分吸收。綠茶爲不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。
2、烏龍茶
烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。雖說烏龍不含有豐富的維它命C，但是其卻含有豐富的鈣，鐵等多種物質，多喝烏龍茶，可促進體內脂肪的分解，對預防肥胖及因爲肥胖引起的其它併發症有很大的幫助。
溫馨提示：夏天多喝溫熱的白開水，或喝烏梅汁以及綠豆水、薏仁水，有助消暑，並儘量吃時令蔬果攝取水分與營養，例如西瓜。至於性寒的涼茶，只能在天氣熱、大量流汗時喝一些，不宜常喝，否則腸胃負擔太大，進而導致腹瀉。
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