栗子有什麼營養價值 吃栗子會上火嗎

導語：栗子又稱“板栗”，是一種非常美味的食物。秋季是板栗收穫的季節，這個時候吃栗子是非常不錯的。很多朋友都會擔心吃栗子會上火，因此不敢輕易食用，那麼，吃栗子會上火嗎?吃栗子有什麼好處呢?下面，本站就爲您一一介紹，並帶您去了解栗子有什麼營養價值。喜歡吃栗子的朋友千萬別錯過哦!

栗子又稱“板栗”，是一種非常美味的食物。

栗子有什麼營養價值

栗子是種屬於秋季的堅果。它的營養很豐富。果實中含糖量和澱粉更是高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。

吃栗子會上火嗎

板栗生吃鮮嫩多汁，口感比較好。但是人體難以消化，再加上板栗性溫，吃的太多了是會造成上火的，所以建議消化功能不好和容易上火的人不要多吃。

此外，板栗中含有較高的糖分，再加上炒時加入的糖使得糖含量更高，這都會的導致上火。還有的人比較喜歡用板栗燉東西吃，大多是肉食。由於燉着吃會使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那麼吃多了更容易上火的。而且板栗進食後容易引起脹氣且難以消化。

栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

吃栗子有什麼好處

1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3.栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。祖國醫學認爲，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。