圓南瓜的營養價值 圓南瓜的做法大全

導語：南瓜是夏秋季節的瓜菜之一，很多朋友都很喜歡食用。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，我國南北各地現廣泛種植。可能一些朋友在購買南瓜時會發現有的是圓南瓜，而有的是長南瓜，其實它們是品種不同而已。之前，小編已經爲大家介紹了長南瓜，今天，小編就接着爲大家介紹圓南瓜的營養價值;圓南瓜的做法大全。

圓南瓜是夏秋季節的瓜菜之一，很多朋友都很喜歡食用。

圓南瓜的營養價值

圓南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食圓南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

圓南瓜的做法大全

一、圓南瓜百合粥

原料：圓南瓜約300克，香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

做法：

1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗淨備用;小南瓜去蒂、去籽，洗淨切丁。

2、糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入小南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百 合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。

圓南瓜的做法大全：黃豆糙米南瓜粥

二、黃豆糙米南瓜粥

原料：黃豆1/3杯、糙米1杯、圓南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。

做法：

1、黃豆洗淨並泡水3-4小時、糙米洗淨泡水約1小時。

2、南瓜去皮切小塊備用。

3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

三、雞蛋南瓜餅

原料：南瓜150g，雞蛋1個，麪粉50g，油適量，鹽適量，蔥花適量，生抽少許，雞精少許。

雞蛋南瓜餅的做法步驟

1、南瓜去皮去籽洗淨後用菜刨子刨成絲。

2、切一些蔥花放入南瓜絲裏。

3、打入一個雞蛋攪拌均勻。

4、放入一些麪粉拌勻。

5、放入適量的鹽、少許生抽、雞精攪拌均勻。

6、電餅鐺放少許油加熱，把拌好的麪糊舀一些放入電餅鐺裏攤開壓平煎熟即可食用。