剩米飯別再蛋炒飯了?和它一起炒，讓人回味無窮

昨天媽媽家拿了雪菜，中午就炒了肉絲，剩下不多，就盤算着把其他剩下來的東西一起做，好處理掉。因爲我不喜歡吃隔夜的。黃瓜是老媽家帶來的，雞蛋是現成的。

雪菜的營養價值

1、雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2、雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

3.雪裏紅醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

【菜譜：洋蔥炒牛肉】

1.黃瓜切丁

2.剩米飯弄散

3.中午剩下的雪菜

4.雞蛋滑散備用

5.肉切片

6.鍋內倒入適量的油加入肉煸炒出油後加入雞蛋和黃瓜

7.再加入雪菜

8.翻炒均勻後加入米飯

9.再翻炒均勻即可小貼士因爲雪菜比較鹹，所以不用放鹽。