導語：夏天，最容易發生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環境外，補充水分是必須的。同時，夏季易犯腸胃病，一是由於天氣炎熱，人的消化功能相對較弱。此時不妨喝些夏季養生湯不僅去暑除溼，又能滋養身體。那麼夏天喝什麼粥好呢?下邊來看看推薦的夏季養生湯煲湯食譜吧。本站養生頻道提醒，夏季多喝粥能緩解身體燥熱給人帶來的不適感哦。
夏季養生湯煲湯食譜：蓮藕排骨湯
夏季養生湯煲湯食譜：蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊，
調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：排骨洗淨，砍成3釐米長的節，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨，生薑洗淨切成兩半，鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
夏季養生湯煲湯食譜：人蔘竹筍湯
原料：人蔘須30 g，竹筍、銀耳各15 g，枸杞10 g，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。
做法：竹筍洗去雜質，切成約2 cm小段;銀耳洗淨，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最後加入冰糖即可食用。
功效：清涼退火，益氣生津。
養生常識：人蔘須有安神功效，竹筍、銀耳有清涼退火功效。
夏季養生湯煲湯食譜：木瓜雪耳羹
夏季養生湯煲湯食譜：木瓜雪耳羹
材料：雪耳、木瓜、冰糖
做法：雪耳用清水泡軟後摘洗乾淨。木瓜和冰糖準備(用了半隻木瓜)。木瓜去皮，去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開後轉小火一小時。一小時後加入冰糖再蓋上燉半小時。
功效：雪耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋蔭潤肺的作用，富有天然植物新膠質，外加其具有滋蔭的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，和木瓜搭配在一起後使得營養更勝一籌。
夏季養生湯煲湯食譜：蘿蔔甘蔗馬蹄湯
原料：馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿蔔500克、調味料、冰糖適量。
做法：
1 將甘蔗切成10釐米(1釐米=0.01米)一段，再從中間切成4塊(對切再對切)。
2 將馬蹄洗淨，直接拍碎。
3 將胡蘿蔔洗淨、去皮，切成現狀。
4 接着將所有材料放入鍋中，加水煮1小時，最後加入適量的冰糖調味即可。
功效：活絡氣血、清熱降火、治療便祕、瘦體健身。還可大量補充鐵質。
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