杏鮑菇牛肉粒的做法 杏鮑菇牛肉粒怎麼做

杏鮑菇洗淨，切成方丁，紅椒切小塊，青椒切塊，姜切末，蒜切末，牛肉切粒，加鹽、雞精、胡椒粉等拌勻醃製10分鐘，油鍋燒至7成熱，放杏鮑菇丁煎至表面微黃，盛出，放牛肉粒快速滑散，變色盛出，留底油，放姜蒜末炒香，放青紅椒塊翻炒10秒，加杏鮑菇、牛肉粒炒勻，放生抽、蠔油等炒勻出鍋。

杏鮑菇牛肉粒怎麼做？

主料：

牛肉250克，杏鮑菇100克;

紅椒30克，青椒30克，姜1塊，蒜2瓣， 鹽半勺，雞精半勺，胡椒粉1克，生抽半勺，料酒半勺，生抽1勺，蠔油半勺，糖1勺，鹽半勺;

杏鮑菇牛肉粒的做法步驟：

1、杏鮑菇洗淨，切成方丁，紅椒切小塊，青椒切小塊。姜1塊切末，蒜2瓣切末；

2.牛肉洗淨，切成粒，加入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘；

3.鍋中放入入適量油，油溫燒至7成熱，放入杏鮑菇丁煎至表面微黃，盛出待用；

4.放入牛肉粒快速滑散，變色後立即盛出；

5.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青紅椒塊翻炒10秒；

6.加入杏鮑菇、牛肉粒炒勻，放入生抽1勺、蠔油半勺、糖1勺、鹽半勺炒勻後即可出鍋。

小貼士

1、杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素。對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用，並能提高人體免疫力，增強人體抗病治病能力。中醫食療認爲：寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。今天小編爲大家介紹一款杏鮑菇牛肉粒，一起來看看吧!

杏鮑菇和牛肉都是非常健康的食材，今天介紹的是一道簡單的杏鮑菇牛肉粒的做法，步驟不難，但是做出來的菜餚健康美味，絕對讓人驚喜的一道家常菜。