螃蟹刷洗乾淨後,放入碗中,倒入白酒即可殺毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒。小蔥洗淨後打結備用,冰糖用少量開水融化。取出螃蟹放入可密封容器中,放入花椒、桂皮、八角、香葉、冰糖、小蔥,倒入黃酒淹沒所有食材。密封醃製2天即可食用。
醉蟹怎麼做好吃
食材:
螃蟹2只、八角2個、花椒適量、桂皮1塊、香葉適量、冰糖適量、黃酒1勺
醉蟹的家常做法
1、螃蟹刷洗乾淨後;
2、放入碗中,倒入白酒即可殺毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒,小蔥洗淨後打結備用,冰糖用少量開水融化;
3、取出螃蟹放入可密封容器中,放入花椒、桂皮、八角、香葉、冰糖、小蔥,倒入黃酒淹沒所有食材;
4、密封醃製2天即可食用。
小貼士:
醉蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。