一斤糯米能包多少個糉子 20個糉子要多少糯米

導語：包糉子的時候，一定要把控好數量，不宜包太多，以能在短期內吃完最佳，如果吃不夠，再包就可以了。如此，我們在買糯米的時候，一定不要買太多糯米，那麼，具體一斤糯米能包多少個糉子呢?一般20個糉子要多少糯米?下面一起來了解。

一斤糯米能包多少個糉子 20個糉子要多少糯米

包糉子糯米

正常大小的糉子，一斤糯米可以包20個左右。

糯米越泡會越黏，包的糉子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包糉子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包糉子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使糉子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。

　糯米需要放醬油嗎?

按照自己的口味進行調味，鹹肉糉要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。

沿海一代的餡糉比較接近北方糉子，但相對北方糉子來說，個頭較小，外形更爲多變，內陷也比較多樣化，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。除鮮肉糉、豆沙糉外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃糉，以及雞肉丁、鴨肉丁、紅燒肉、冬菇、綠豆等調配爲餡的什錦糉。

如何挑選優質糯米?

糯米選購技巧

優質的糯米口感格外的香滑軟糯的，而劣質的糯米絲毫沒有香味。具體挑選方法如下：

1、形態

不管是粳糯米還是燦糯米，它的顆粒都是比較小的，所以第一步看的時候要有耐心。優質的糯米顆粒完整飽滿，而且隨機拿起一捧的話應該大小都是比較均勻的。而劣質的糯米就會出現長短不一的情況，甚至出現很多碎米。

2、看顏色

優質的糯米一般是乳白或者蠟白，和大米不同的地方在於它是不透明的，而且表面很有光澤。如果你發現糯米看起來發黃的話，說明糯米已經有些黴變，如果發現糯米中有的米粒呈現出半透明，可能是裏面摻了大米。

3、看橫紋

對於很多滋補品來說年限越長營養價值越高，而糯米則是新米更好，時間越長營養流失越高，所以如果你發現糯米的中間出現了橫紋的話，那說明這款糯米放置的時間太長了，不建議大家選購，懂行的人又把它叫做爆腰。

4、看黑點

糯米如果儲存不當非常容易有蟲子，所以你挑選的時候還要看下 裏面是否有小黑點，如果有就說明這些糯米已經生蟲了。

選購建議：我們在挑選的時候儘量選擇外形均勻飽滿，大小統一，而且呈乳白色的新糯米會比較好。儘量避免挑選到陳糯米或者是變質糯米。