三角糉子怎麼包 三角糉子怎麼包的

包三角糉子主要步驟：1、清洗糉葉，2、折成漏斗狀，3、加入材料包裹，4、綁繩。端午節吃糉子是中華民族的傳統習俗，包糉子取用的食材及包糉的方式因地域不同，所以有多種多樣，在此介紹的是南方比較常見的一種包糉子的方法和步驟，包出的糉子，一端是呈三角形，且外形纖長，精巧細緻，棱角分明。

1、清洗糉葉：買來的新鮮糉葉，用清水洗乾淨，放入水燒開的鍋裏，稍微燙一下就可以撈起來，自然晾乾或者用乾淨的抹布將糉葉表面擦乾。減去糉葉頭。選取大小差不多的兩片糉葉，將兩片糉葉疊加。買糉葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。

2、折成漏斗狀：將糉葉的尾巴疊加到上方，不要超過糉葉頭部。疊好了要看看底部有沒有漏，最好的狀態是如圖，旁邊留出一點葉子，這樣就不容易漏。疊好確定底部沒漏，加入提前準備好的糯米等材料，並用竹筷插緊實，左手將糉子旁邊捏住，右手把多出來的糉葉折90度。折完後，右手將多出來的糉葉折45度。這整個過程左手捏着糉子旁邊不動。順着糉子的紋路將多出來的糉葉折成45度，讓糉葉順着葉子正中間的紋路立起來，接着用右手將多出來的糉葉向左折。

4、綁繩：最後用棕繩糉子繞幾圈紮緊，綁上活結，就可以入鍋煮了。

三角糉是廣東糉子的常用形狀。