佳木斯十大美食

佳木斯地理環境優越，尤其是各種海產，種類相當豐富，所以佳木斯美食也是很吸引人的，吃黑龍江美食一定要去佳木斯，這裏匯聚了最有特色的黑龍江美食，所以一定要吃，佳木斯十大美食推薦！

朝鮮族冷麪

朝鮮族冷麪風味獨特，大多以蕎麥爲主料，蕎麥粉營養豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。由於冷麪五味搭配得宜，而且在冷麪製作過程中不添加任何添加劑，被稱爲純綠色健康食品。

酸菜豬肉燉粉條

酸菜豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉。由於東北地區地域廣闊、人口衆多，加之雖然都是東北範圍亦有地域區別，故而每家每戶根據自己不同的口味衍生出了多種不同的做法及叫法。

黃米切糕

黃米切糕，紅粘谷磨粉與煮好的芸豆相間鋪放多層，蒸熟，加白糖食用；亦可切片煎炸而食。粘香可口，甜而不膩。已有數百年製作歷史。

韭菜盒子

韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作爲主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。

松仁燒鹿筋

松仁燒鹿筋在東北地區還是很有人氣的，口感好，最重要的是營養豐富，鹿筋是鹿腳的肌腱，系珍稀原料。有壯筋骨、補陽的功效，對治勞損、腳轉筋、風溼關節痛、手足無力，胃寒等症有一定療效。松仁的香味，回味潤口。

清燉鰲花魚

清燉鰲花魚是一道味道極佳的東北名菜。成菜顏色白、湯味鮮、肉嫩味美。鰲花魚的魚鮮與雞湯的肉香融合，香醇濃郁，純白的湯頭讓人食慾大增配上鮮嫩的魚肉，確是一道味道極佳的東北名菜。

炒魚毛

炒魚毛是赫哲族的一道風味佳餚，將各種肥魚切成魚絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚毛)。炒魚毛通常被作爲下酒菜，吃起來可口味美。炒魚毛還可以貯藏起來，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃。

大碴子粥

大碴子是什麼？大顆的玉米粒子，東北通俗就叫大碴子。大碴子粥是帶有地域特色的食物，困難的年代，是很多人家家常食物。吃起來香甜滑潤，即不失玉米的營養成分，又利於消化及促進食慾，是很地道的東北風味美食。

刨花魚片

刨花魚片，此菜味道鮮美，質地細嫩，清鮮爽口，無魚腥味，是赫哲族漁家招待貴賓的名菜之一。鯉魚要選用肌肉肥嫩，纖維精細，剛出水不久，無污染的活鯉魚爲佳。剔魚骨時，不要把魚肉剔碎，否則無法切片。魚片要切得極薄，纔不失其風味的特點。

拌生魚

拌生魚，採用的是將剛從江中捕上來的鯉、鱒、哲羅、細鱗等中的一種魚，放血、剔骨取肉，切成絲條，加入上好米醋浸一會兒，把已變得淡白挺實的魚肉絲與切好的黃瓜絲、焯好的土地絲、綠豆芽等相拌調勻，再加入適量辣椒油、香菜、食鹽、白糖等佐料，即可做好酸辣香撲鼻、鮮涼甘冽爽口的生魚菜。