松原十大美食

吉林美食大家都喜歡吃，在吉林，每一個地區都有不同的美味，松原美食就是其中比較具有代表性的，松原美食不僅好吃，也頗具東北風味，給不少人留下了深刻印象，松原十大美食你吃過嗎？

一、松原冷麪

冷麪是大家都熟悉的傳統美食，採用蕎麥麪或小麥面製作而成，在朝鮮族十分流行，也是當地的傳統美食，每年正月初四中午，或過生日時都會吃，冷麪也被稱爲長壽麪，冷麪風味獨特，加上各種食材之後，更加清爽美味，頗受大家喜愛！

二、全魚宴

全魚宴到了松原一定要去嚐嚐，這裏的全魚宴還是很豐富的，採用松原查幹湖特產的鯉、鰱、鮎、鯽、鱅等15科68種野生魚類作爲全魚宴的主料，然後經過燉、煎、炸、爆等製作工藝，做出了不同的美味，冷熱生熟的菜都有，色香味俱全，是松原地區很有代表性的美味。

三、剖生魚

剖生魚不是誰都能吃得了的一種松原美食，剖生魚是一道知名菜餚，以前的郭爾羅斯人很愛吃。松原的很多餐廳，酒店都會做這道菜，而且做法各異，所以選擇很多。剖生魚採用的是鮮活鯉魚，一般廚師會先片下脊肉，在魚還沒有死去的時候，剖好生魚，所以吃起來很新鮮，嚼勁很好。

四、一鍋出

一鍋出其實就是一道傳統家常美食，主菜和主食一起吃，鍋裏又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。這是東北地區纔有的製作方式，也是東北農家特色菜，一鍋出裏面的食材是很豐富的，有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米麪的餅子，食材燉爛之後，味道更加濃香，很有東北菜的精髓！

五、人蔘枸杞雪蛤湯

人蔘枸杞雪蛤湯對於東北人來說是很熟悉的一道滋補菜，也屬於保健湯品，吃起來味道清甜，能夠活血、補元氣、養陰潤肺，尤其是對於女性來說，這道菜最好了，可以調理面板，還能夠調理氣血，這道湯品可以作爲滋補保健的佳品，平時可以喝。

六、拌狗肉絲

狗肉是東北人愛吃的一道美食，狗肉很適合冬天吃，性溫味甘，補腎壯陽，除了這些，狗肉還有益脾健胃的作用，可以說是相當的營養了，冬天吃不僅滋補，還有保暖的作用。拌狗肉絲是很多餐廳都會做的常見菜餚，味道爽口，香而不膩，受到大家的喜愛。

七、醬燜嘎牙子

醬燜嘎牙子不是東北人可能不知道，這是東北地區很有名的一道菜，嘎牙子是什麼呢？嘎牙子學名叫黃桑魚，是一種無鱗野生魚，這種魚也是東北人做菜很常用的一種，但是洗這個魚的時候要小心，魚頭上的兩根硬刺容易扎破手。醬燜嘎牙子是最常見的做法，好吃而且味道經典。

八、查幹湖胖頭魚

松原關於魚的菜餚很多，這道菜也很有名，就是醬燜查幹湖胖頭魚，醬燜是東北特色製作工藝，其實就是醬燉，這種魚並不算好做，每一步都有技巧，燉的時間越長越入味，也更加好吃。最好使用農村用的大鐵鍋，燒木頭製作，如果是燒的果木就更好了，燉出來的胖頭魚會更香。

九、松原狗肉

松原狗肉是當地特色，之所以有名，是因爲它的製作方式不同，松原狗肉的做法是先將狗肉烀熟，再手工撕成細絲，拌上香菜，辣椒等調料，蘸着特製的狗醬一起吃，吃起來香而不膩,比起其他的肉，狗肉肥肉比較少，口感很有韌勁，所以很好吃。

十、松原炒米

炒米的蒙語叫做“蒙古勒巴達”，用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序，然後兌酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風味的傳統食品。來到松原一定要嚐嚐這裏的炒米。