綏化十大美食

綏化屬於黑龍江省，素有“塞北江南”的美稱，這裏有着美麗的自然風光，同時也有天然綠色食品基地，這裏的美食綠色健康，豐富多樣，去綏化旅遊，就要品嚐一下這裏的綏化美食，地道的黑龍江美食風味，綏化十大美食盤點，一起看看哪些綏化美食是值得吃的！

一、手撕餅

手撕餅在黑龍江地區是很受歡迎的風味小吃，沒有內陷，將麪餅在鍋上反覆烙做成的。和麪的時候加入不同的成分，可以烙成不同口味的手撕餅，現在賣的有原味、奶香味、蔥香味三種，手撕餅製作完成之後，口味勁道鬆軟，回味無窮。

二、榆林筋餅

筋餅的特點就是又薄又韌，雖然和春餅類似但是在口感上還是不一樣。筋餅看起來金黃透亮，飄着面香和油香。吃筋餅沒有季節的限制，基本上四季都有賣，卷菜多樣，比如圓蔥、甜麪醬、掐豆芽、燻肉、香菜、豬頭肉、香辣肉絲、魚香肉絲、香椿炒雞蛋、土豆絲等等。 

三、海倫鍋包肉

鍋包肉在東北地區到處都可以吃到，口味鹹甜，是東北的溜肉段衍生出來的，肉片外面包着用土豆做的澱粉，放在油裏炸，所以又叫“鍋爆肉”。

鍋包肉吃起來外脆、酸甜，裏面的肉嫩。講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應發出類似吃苞米花時的那種聲音，這是酥脆的標誌。

四、香甜玉米餅

玉米餅是一種很有當地特色的小吃，外焦裏嫩，一口咬下去全是玉米的清香，做起來也很容易，玉米麪中玉米中含有豐富的營養元素，能夠健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效，所以這道小吃在黑龍江是很有人氣的。

五、北林酸菜湯

北林酸菜湯是一道家常菜餚，也是綏化當地特色菜之一。鹽分兩次分別加到排骨和酸菜裏，最後混合後嘗鹹淡，鹹要加熱水，淡就加鹽。因爲主要喝酸菜湯，湯正好就成，排骨淡可以蘸蒜泥醬油吃。

六、芝麻蘿蔔餡餅

芝麻蘿蔔餡餅是以麪粉、蘿蔔爲主要原料的菜品，香嫩可口，老少皆宜。在黑龍江，街頭最常見的一種綏化美食之一，不少人都好這一口，吃起來有芝麻的香味，還有蘿蔔的清香。

七、一口豬豬皮凍

這道菜外觀好看，吃起來口感也很不錯，將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用，豬皮凍就是這麼來的。

八、粘玉米發糕

粘玉米發糕雖然味道比不了奶油蛋糕的香甜，但是那種淳樸自然的糧食香味，細細品嚐，有股淡淡的甜香。粘玉米發糕富含玉米的纖維、吃起來有些粗糙的顆粒，口感非常好，這款小吃也是東北地區家喻戶曉的！

九、土豆餅

土豆餅是一道家常小吃，原料採用的是土豆、雞蛋、麪粉，雖然用料簡單，但是製作出來的小吃口感非常好，土豆餅源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，口味鮮美，營養豐富。

十、明水年糕

明水年糕軟糯可口，是一道很好吃的綏化美食，將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。明水年糕還可以採用不同的製作方式，油炸或者是燒烤，口感細膩。