雞西十大美食

喜歡吃黑龍江美食的小夥伴應該也會喜歡雞西美食，雞西美食傳承了黑龍江美食的精髓，在口味和種類上都相當的豐富，雞西美食大家知道哪些呢？冷麪大家都知道，還有哪些美味是值得吃的呢？今天爲大家推薦雞西十大美食。

一、鍋包肉

鍋包肉，原名鍋爆肉，東北菜的代表之一，光緒年間開始就有了，鍋包肉成菜後，色澤金黃，口味酸甜。把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。鍋包肉做法多樣，但是在口味上絕對不會讓你失望。

二、烤冷麪

烤冷麪發源地是黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮，在雞西的街頭，烤冷麪幾乎是隨處可見，好吃而且價格實惠，油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作爲調味劑。

三、雞西冷麪

雞西最著名的特色小吃可能就是雞西冷麪了吧，雞西冷麪面細且筋道，配上冰鎮冷麪湯，使人回味無窮。 冷麪本是朝鮮族傳統美食，是用蕎麥麪或小麥面澱粉加水製作而成，加入牛肉湯，口感非常好，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麪的傳統，所以又名長壽麪！

四、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是東北地區每家每戶都會做的家常菜，粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等礦物質，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，粉條中加入各種燉菜，好吃而且不膩！

五、雞西辣菜

在雞西，有一道飲食相當的受歡迎，甚至成爲了“市吃”，它就是雞西辣菜。雞西辣菜由於吃冷麪離不開辣菜，又被稱爲冷麪菜，朝鮮族原只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)，而雞西冷麪菜以辣拌爲主，多達五十餘種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，基本口味都是一個：辣。

六、水晶肚

水晶肚在黑龍江是一大特色，水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌製。另一種是豬小肚灌製。水晶肚不用澱粉凝結，而是靠豬肉皮凍凝固而成。水晶肚外觀好看，吃起來口感也比較好，很多家庭招待客人都會做這道菜！

七、五彩拉皮

五彩拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費者喜愛。薄薄的卻勁道十足，這時候的拉皮能用來當皮筋，可想而知它的勁道程度，配上豆芽，黃瓜絲，木耳，香菜，加上醬油，老醋，蒜泥等調料，入口及化，味道清爽，甘甜。

八、雞西刀削麪

刀削麪都知道山西比較有名，但是雞西的刀削麪也很有地方特色。山西人來雞西開的第一家刀削麪館，名爲四街刀削，四街刀削麪最早只是在早晚市場的路邊小攤，老闆迎合雞西人的口味，改良了原本的刀削麪，以辣爲主，牛肉所燉製成的"辣湯"，這種刀削麪風味獨特。

九、李家豬手

李家豬手是雞西風味名吃之一，歷史悠久，吃起來肥而不膩，醒胃可口，李家豬蹄現在在雞西已經是一個家喻戶曉的品牌，以豬手爲主打，還有很多其他的菜品，相當豐富，壓鍋鯉魚、生排壓土豆、護心肉黃蘑粉、鐵板大全、鍋包肉、豬蹄、笨豆芽炒粉、鍋包豆腐……

十、紅豆粥

紅豆粥營養健康，採用紅豆製作的一道早點。雞西的紅豆粥比較多樣，很多雜糧製作而成，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓健美減肥的作用。多吃紅豆粥對身體健康有益！