大連十大美食

大連是一個美麗的城市，很多人來這裏旅遊，來到了大連怎麼能不吃這裏的海鮮呢？海鮮是大連的特色，也是很多人都喜歡吃的美味，其實大連除了海鮮，還有很多特色美味，大連十大美食有哪些呢？

一、鍋包肉

鍋包肉是大連美食中最具有人氣的，這裏的東北餐廳基本上都有這道菜，鍋包肉做法不斷創新，更加符合大衆的口味。鍋包肉採用的是豬裏脊肉，醃製入味之後，裹上漿下鍋炸，炸好的肉片澆上酸甜的芡水，鍋包肉色澤鮮亮，外酥裏嫩，口味酸甜，是營養健康的開胃菜！

二、海鮮餃子

東北餃子是到了大連一定要吃的，尤其是當地的特色海鮮餃子，大連是以海鮮出名，所以大連很多美食都是海鮮做的，海鮮餃子就是其中之一，海鮮餃子內陷豐富，採用的魚，蝦，蟹等當地盛產的海鮮，將海鮮做成餡料，包進餃子裏面，味道鮮美。

三、醬骨頭

醬骨頭採用的是醬脊骨，就是我們說的豬大排，在大連很多館子都吃得到，醬骨頭肉質鮮美，同時還有豐富的營養，香而不膩，醬骨頭有醬排骨和醬棒骨，原料不同，都經得起長時間的燉煮，肉質鮮嫩。其中豬脊骨最好吃，口感最爲軟糯，成爲大連知名美食。

四、地三鮮

地三鮮在東北地區，相當的常見，外地人很多不知道地三鮮是什麼，地三鮮其實就是指地上的三種蔬菜，分別是土豆、茄子和青椒，採用傳統手法制作，先炸後炒，茄子、土豆和辣椒都是很健康的蔬菜，炒過之後，油香味濃，是很地道的東北家常菜。

五、鹹魚餅子

鹹魚餅子是過去漁民流傳下來的小吃，採用的是新鮮的海魚，然後用鹽醃過海魚之後，曬乾，放進鐵鍋裏油煎，雖然做法簡單，但是非常好吃，和玉米麪餅子一起，更加具有北方風味，玉米餅子和鹹海魚搭配，香、鮮、嫩，口感讓人難忘。

六、海鮮燜子

大連人最愛的小吃之一，採用的是地瓜澱粉做成的涼粉，將涼粉壓成小塊，小火慢煎，等到硬皮之後加入蝦，海螺等海鮮配料，淋上芝麻醬、醬油、味精、大蒜香油炒一炒，海鮮燜子口感鮮美，外酥裏嫩，很多大排檔，或者是餐廳都會有。

七、絨山羊湯

絨山羊湯採用的是絨山羊爲原料製作，營養價值極高，絨山羊湯就是這樣的特色美食，羊湯是東北人的最愛，絨山羊湯色澤鮮亮，乳白色濃湯，營養豐富。烹製講究，所以喝起來不羶不腥，喝湯的時候，取羊肉和羊雜，乘上熱騰騰的羊湯，加入鹽和食醋或者芥末，鮮美無比。

八、鐵板烤魷魚

鐵板烤魷魚是大連最具有人氣的特色小吃之一，以新鮮好吃的魷魚作爲主料，提前將魷魚醃製入味，提升魷魚的鮮味，去除腥味，然後放到鐵板上烤，步驟簡單，烤好之後，魷魚上刷一些辣醬等調料，味道更好，烤魷魚做法多樣，味道可以根據口味改變。

九、韭菜炒海腸子

海腸子是大連夏家河子海灘盛產的一種海鮮，營養好，味道鮮，有一種說法是，7個海腸子勝過1個雞蛋。海腸子的吃法很多，韭菜炒海腸子是最普遍的一種，好吃，而且做起來簡單，海腸子還可以做成餡料，包進餃子裏面吃。韭菜炒海腸子是大連的名菜之一。

十、拌海涼粉

海涼粉是大連的一種特產，原料是一種叫牛毛菜的東西，生長在海底礁石上，把它曬乾之後，上鍋熬製7-8個小時之後，過濾，然後放涼，切成條狀，就成了我們吃的海涼粉，海涼粉吃起來清新爽口，是一道開胃涼菜，在大連地區，很多人吃，尤其是夏季，口感比綠豆涼粉更爽嫩。