撫順十大美食

遼寧撫順美食很有當地的特色，不少人都喜歡吃，今天就爲大家介紹撫順十大美食，這些都是撫順的特色，來到這裏一定要吃的，比如麻辣拌，包飯等等，好吃而且實惠。

一、撫順小香腸

撫順小香腸是撫順地區纔有的特產，也是很多人去撫順一定會帶走的一種美食，在撫順，小香腸幾乎是家喻戶曉，品質好，味道鮮美，食用起來很方便，這種香腸和一般的香腸不同，基本上只要儲存得好，放一年沒有問題，而且味道也不會變。

二、酸菜燉五花肉

酸菜燉五花肉是東北菜，也是燉菜中的經典，五花肉品質好，半肥半瘦口感一流，加上東北特有的酸菜，一鍋燉之後，湯鮮味美，大白菜醃漬的酸菜，提升了菜品的味道，用特質的高湯熬煮，久煮不糜。爆炒過的五花肉肥而不膩，這道菜是東北人的最愛，所以到了撫順一定要吃。

三、蘇耗子

蘇耗子，又稱“粘耗子”和“蘇葉餑餑”，這道小吃是滿族特色，做法講究，將粘高梁米或者是糯米用水浸泡之後磨成粘米麪，小豆煮熟搗碎之後做成豆餡包進粘米麪裏面，然後再做成一個個的圓餅，用蘇子葉裹上，上鍋蒸熟就可以了。蘇耗子吃起來香甜可口，還有淡淡的蘇子葉的清香。

四、波浪葉餅

波浪葉餅是一種非常具有人氣的小吃，滿族居民喜愛的傳統食物之一，一般到了四五月份，滿族人會採摘一些新鮮的水芹菜，然後用開水炸後切碎，最後加上各種配料，比如豆葉、粉頭，用高粱米水面做成麪皮，外包嫩柞樹上鍋蒸，蒸熟之後的波浪葉餅清香可口，相當的吸引人。

五、撫順羊湯

羊湯在東北很多地方都有，那麼，撫順羊湯又有什麼特色呢？滿族人喜歡喝羊湯，這已經是一種傳統習俗，羊湯不僅能消暑去病，還能強身健體。撫順羊湯挑選的是膘肥體壯的羊，取出心、肝、肺、羊血，洗滌乾淨之後，加入羊骨羊肉一起燉煮，最後放上辣椒麪、香菜沫、蔥花、精鹽、味素等就可以了。

六、吃包兒飯

菜包，又稱“吃包兒飯”、“吃乏克”、“吃菜糰子”。將白菜和酸菜房子啊手上，然後將米飯、炒菜和小蔥、大醬等材料房子啊上面，合上之後包成長卷形，或者是包成團形，就可以吃了，這種食物根據季節變化有所不不同，但是確實撫順傳統美食。

七、滿族八碟八碗

八碟八碗本來是滿族的飲食習慣，“八大碗”其實說的就是八樣菜，四涼四熱，四涼裏面包含了兩葷兩素，四熱裏同樣是兩葷兩素。“八大碗”非常符合滿族人豪放不羈的性格，八大碗集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪方式，菜品相當的豐富多樣。

八、麻辣拌

麻辣拌是撫順地區的特色小吃，麻辣拌在食材的選擇上比較靈活，一般有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等，加上鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻之後就可以吃了，有甜酸口味，還有麻辣口味、鹹辣口味等等。

九、豆麪卷子

豆麪卷子是滿族傳統美食之一，也被稱作豆麪餑餑。一般在祭祀的時候作爲貢品，如今很多地方都吃得到，豆麪卷子是將黃米磨成面之後，擀成薄片，蒸熟，然後將黃豆炒熟之後磨成面，灑在麪皮上就可以了，豆麪卷子色澤金黃，口感粘香。

十、酸湯子

酸湯子很多人應該都知道，因爲在東北地區，這道美食還是很知名的，在撫順，酸湯子也是很火的一款小吃，採用的是玉米爲原料，磨成水面之後，用細紋布袋濾掉裏面的渣子，然後發酵，等到酸味出來之後撈出就可以了，一般路邊攤或者是小餐館都有賣。