鶴崗十大美食

去鶴崗旅行，一定要吃地道的鶴崗美食，鶴崗美食有地道的黑龍江美食風味，喜歡吃東北菜的人一定會很喜歡，黑龍江美食大家都比較熟悉了，鶴崗美食你瞭解多少呢？爲你推薦鶴崗十大美食。

一、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇想要做的好吃，最重要的就是工藝和用料，小雞燉蘑菇重油，味道濃厚，是很典型的東北風味菜，大塊的雞肉和鮮美的榛蘑，記住！做小雞燉蘑菇一定要用的是散養的小雞和榛蘑，這兩種食材是這道菜的精髓，然後用柴火鍋細火慢燉，蘑菇的鮮美和雞肉的香醇，香味就更濃了。

二、東北鐵鍋燉魚

東北鐵鍋燉魚大家都知道吧，這道菜採用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。所以燉出來的魚肉更加的細膩，燉魚的時候，大多加入了烙餅，這是東北特有的做法，也是獨有的東北農家味，看起來雖然不算奢華，但是味道是很好的，不少東北人都愛吃。

三、扒肉條

扒肉條原本是山西省的傳統名菜，屬於晉菜系。但是在鶴崗也是很多人吃的，扒肉條營養價值高，一般作爲家常菜，非常受歡迎， 扒肉條成菜色澤鮮亮，看起來很有食慾，氣血雙補食譜、 青少年食譜 、營養不良食譜和 增肥食譜。

四、土豆燉豆角

土豆燉豆角是一道家常菜，配料就是土豆和豆角，薑末、蒜末、鹽、醬油作爲輔料，製作而成的一道美味，口味鹹鮮。東北的豆角是四季豆，土豆燉豆角是中國菜系東北菜中很有特色的菜式之一，製作步驟簡單，很多家庭都會製作這道菜。

五、白魚水餃

白魚水餃是黑龍江小吃，雖然水餃各個地方都不一樣，但是黑龍江的白魚水餃絕對算是當地的一道佳餚，採用的是興凱湖大白魚，這種白魚肉質鮮嫩，，品質好，製作出來的白魚餃子皮薄餡大，汁多。味道鮮香，具有獨特風味。 

六、排骨燉酸菜

排骨燉酸菜是東北燉菜的一種，也是很家常的一道菜，在東北地區，很多東北人在冬天會經常吃的一道菜，主要食材有豬排骨、酸菜等。其做法簡單便捷且美味有着濃濃的情感，爲寒冷的冬天添加暖意。因此被東北人喜愛着。

七、鶴崗炸醬麪

炸醬麪雖然大家都吃過，但是鶴崗炸醬麪還是不一樣，在鶴崗，炸醬麪不需要另外炸醬了，因爲他們有寶泉嶺宮保肉醬，這種炸醬是已經裝好的，面煮好，現成的醬一擱就成。配上各種菜，比如黃瓜絲、蔥絲、香菜段等等，這款宮保肉醬是專家配料，色香味俱全，絕對是好醬，好味！

八、家常燉魚

家常燉魚算是一道家常菜，燉魚營養價值高，尤其是東北的燉魚，以鯽魚、豆腐、帶皮五花豬肉、寬粉條等食材爲主料，紅尖椒、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、鮮醬油等爲輔料，製作方法簡單，但是營養豐富。燉魚湯有很強的的滋補作用，適合中老年人和一些需要滋補的患者食用。

九、醬扒茄子

醬扒茄子大家吃過嗎？這道菜在鶴崗是很受歡迎的菜餚，大醬是獨有的，大醬裏有澱粉、茄子上也有澱粉，所以根本不用水澱粉勾芡，製作出來的茄子湯汁就已經很濃郁了，蒜分兩次放，綠蔥花可以最後盛入盤子中最爲點綴。

十、清燉原汁牛肉

清燉原汁牛肉因爲使用的調味產品比較少，所以保留了牛肉的原汁原味，同時也保留了這道菜本身的營養價值，能強健脾胃，補益氣血，尤其是在冬天，就更要吃這道菜了，做法簡單，加上調味料慢燉，好吃而且滋補效果好，絕對是冬季必吃養生菜！