大慶十大美食

說道大慶，大家首先想到的是什麼呢？沒錯！就是大慶的油田了，大慶被譽爲“綠色油化之都”，大慶美食也很豐富，大慶是黑龍江的重要城市，大家都知道黑龍江美食大多都是以東北風味爲主，大慶美食也有這樣的特色，爲你介紹大慶十大美食。

一、蒙式烤羊腿

烤羊腿是蒙古族的傳統名菜之一，透過大家熟知的烤全羊演變而來，蒙古族人常在篝火旁烘烤獵物和整羊，羊後腿便經常割下烘烤。單獨烘烤的羊後腿，烤制的時間比整羊快，味道更加的鮮美，食用方便，所以烤羊腿逐漸開始被大家喜歡。

二、鐵鍋燉大鵝

鐵鍋燉大鵝是精選沒有污染的農家鵝爲原料，並輔以多種名貴中草藥和上等調料，形成獨特的配方，採用傳統鑄鐵鍋烹製，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮。

三、熘肥腸

熘肥腸在東北是名菜，基本上很多東北人過年的餐桌上都有這道菜，很受歡迎，熘肥腸看起來色澤美觀、外焦裏嫩，鹹鮮可口，豬腸，可分爲大腸、小腸、腸頭，其脂肪含量各不同，熘肥腸、九轉肥腸、炸斑指、澆大腸段都是魯菜的傳統名菜，熘肥腸尤其具有特色。

四、大慶刀削麪

大慶的刀削麪大家吃過嗎？這在大慶還是很有名的，也是當地特色，刀削麪是用方形薄鐵片刀刀削而成，因此得名。刀削麪呈柳葉狀入湯中，當然也有扁形和三菱形的刀削麪，刀削出的面葉，中厚邊薄，吃起來外滑內筋，軟而不粘，麪條有韌勁，香而不膩！

五、扒雞

扒雞是很多地方都可以吃到的一種傳統菜餚，大慶扒雞採用各種中草藥和香料製作而成，燒熟後，用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離，這樣的扒雞肉質更醇香，口感更好。 扒雞吃起來味道鮮美，色、香、味俱全，嫩雞過油炸至金黃色，採用調料蒸滷而成的。

六、豬手

豬手就是豬的前腳，豬蹄是公認的含有豐富膠原蛋白的食物，對女性特別好，大慶豬蹄採用的是最好的豬肉，豬蹄煲得爛熟，皮肉分離，入口易化。當然了，豬蹄因爲高脂、高膽固醇，高血脂、高血壓等人羣就不要多吃了。

七、粘玉米蒸糕

粘玉米蒸糕是大慶地區的經典美食，這道美食口味清淡，還非常養生，對於喜歡吃這種糕點的人來說，這款小吃是很合口味的。在大慶，很多早餐攤都有這道小吃。

八、紅燒鹿肉

大慶的鹿肉是當地的特產，都知道，鹿肉是進階的野味，肉質比較細嫩，瘦肉多可以製作多種菜餚。同時，鹿肉含有豐富的蛋白質和脂肪還有一些維生素，易於被人體消化吸收，能提高人體代謝，增強抵抗力，紅燒鹿肉是大慶地區的傳統做法，吃起來口感鮮香。

九、綠豆粥

綠豆是大慶有名的特產，大慶素有“綠豆之鄉”稱號，綠豆粥是用綠豆爲主料混合熬製而成的粥。綠豆粥屬於雜糧粥，能清熱解毒，很適合在夏天吃。同時，綠豆還含有豐富的蛋白質和微量元素，營養價值極高。

十、大慶麻辣燙

麻辣燙起源於四川地區，最傳統的麻辣燙是直接燙煮，把食材放進去，加入調味料即可，麻辣燙可驅寒、祛溼，製作方便，所以在東北地區也有很多的麻辣燙可以吃，在食材上有所不同，所以很有當地風味！